馄饨的包法怎么包

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:30

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热心网友 时间：2022-05-13 04:54

用料
馄饨皮
肉沫（肥瘦相间的前腿最佳）
生抽、蚝油、盐、芝麻香油、鸡蛋、葱花
葱、姜
馄饨包法（两种）的做法
1、葱姜水少量多次加入肉末中，一定要搅拌至水吸收后再加下一次，肉末顺一个方向搅拌上劲（葱姜拍碎泡水也可以直接用料理机打成葱姜水、爱吃姜的忽略这步）馄饨包法（两种）的做法 步骤1
2、打好水的肉末中加一个鸡蛋，再搅拌至肉末粘稠的状态馄饨包法（两种）的做法 步骤2
3、调味：加盐、生抽、蚝油、芝麻香油、葱花拌匀即可（鸡蛋可加可不加，加了液体就要再搅拌）馄饨包法（两种）的做法 步骤3
想要馅味道更鲜美可以加入虾仁，虾不要剁太碎，颗粒的口感更好馄饨包法（两种）的做法 步骤4
调好的馅儿是这种黏黏的状态肉才会嫩馄饨包法（两种）的做法 步骤5
元宝馄饨包法馄饨包法（两种）的做法 步骤6
元宝馄饨馄饨包法（两种）的做法 步骤7
花型馄饨的包法，这种适用于稍微厚点的馄饨皮！成型比较好看馄饨包法（两种）的做法 步骤8
冷冻后的样子馄饨包法（两种）的做法 步骤9
花型馄饨馄饨包法（两种）的做法 步骤10
清汤馄饨：碗里加葱花、一丁点猪油、干紫菜用开水冲开，再加生抽调味清汤就做好了（有高汤就最好，清汤加点猪油真的很香呢）馄饨包法（两种）的做法 步骤11
红油馄饨：碗里加葱花、一点点蒜蓉用开水冲开，再加自己做的红油、生抽、藤椒油或花椒面、陈醋调味馄饨包法（两种）的做法 步骤12
煮好馄饨捞进汤里，麻辣酸爽的红油馄饨就做好啦馄饨包法（两种）的做法 步骤13
一次可以多包一点，冷冻定型后再装袋，不然压在一起就会黏住。

热心网友 时间：2022-05-13 06:29

付费内容限时免费查看回答亲，你好，1. 虾仁剥好，去虾线切碎，最好用新鲜的虾。原料洗净备好。2. 把肉末、切碎的虾仁及干贝放在盆里，放入2小勺盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖。3. 带上一次性手套，用手拌匀，备用。（用勺子拌匀也可以，用手比较省力。）4. 拌匀之后是这样。5. 荠菜、青菜切碎，切得尽量碎一些。6. 冬笋切小粒。（不放或换成其它喜欢的蔬菜也可。）

7. 将切好的材料放入肉末盆中，加入1勺麻油，主要是增香及让荠菜吃起来不柴。8. 拌匀（用手捏、用筷子拌都可以）。9. 先把馅放中间，馄饨皮上刷点水。

10. 向上对折，把上、左、右三边都压一下11. 两手把包馅部分再象对折一样，轻推。