馄饨的包法有几种

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:30

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-05-27 09:18

馄饨饺子是生活中人人喜欢的两种美食，和饺子相比，馄饨个头更加精巧，皮更薄，那么怎么包馄饨呢？一起来看看小编今天的分享吧。

1、首先拿起一张馄饨皮，平放在手心；

2、然后用筷子夹适量肉馅儿放在馄饨皮的三分之一处，肉馅不要放太多，不然可能会在煮的时候露馅儿；

3、接着将馄饨皮从放有肉馅的那边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

4、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

5、最后将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧即可，如果不能合上，可蘸一些水然后再捏紧。

6、包好后就可以按照自己喜欢的口味进行烹饪了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-27 06:26

相信大家对于馄饨这种食物肯定是非常熟悉的吧，馄饨是常见的一种面食，馄饨不但好吃而且还有很多种制作方法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成馄饨的馅。很多朋友在品尝到馄饨的时候总是希望自己也可以在家里面自制出馄饨来，馄饨的做法其实非常的简单，下文我们给大家介绍几种馄饨皮的包法，希望能够给大家带来一定的启发。
馄饨包法之一：北方元宝馄饨
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
馄饨包法之二：四川抄手
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。
2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。
馄饨包法之三：港式云吞
1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。
2、用筷子将馅料往下按压。
3、五指将馄饨皮往中间捏。
4、用虎口将封口处反复捏紧。
馄饨包法之四：温州馄饨
1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。
2、将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3、拉住两头往中间裹。
4、将皮子叠加捏紧。
馄饨包法之五：江西清汤
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。
4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。
馄饨包法之六：莲花馄饨
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。
2、将馄饨皮按图示的方法折好。
3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
4、两个角叠加捏紧。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馄饨，我们知道馄饨不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做出各种各样的馄饨来，上文为我们详细介绍了馄饨皮的六种包法，相信大家都已经掌握了吧。

热心网友 时间：2022-05-27 07:44

北方人都特别的喜欢吃水饺，除了水饺觉之外，还有一种面食也得到我们的喜爱，它的煮法其实是和水饺一样的，只要水开了之后下入锅中就可以了。但是包起来却没有水饺那么简单，那就是混沌，今天就介绍给大家几种混沌的包法。

首先要跟大家讲的这一种包法是比较简单的那种，拿出我们从超市买好的正方形面皮儿，调拌好馄饨馅，之后把肉馅放在馄饨皮儿的中间，将皮儿正对折。如果发现不粘的话，可以准备一碗清水，用手蘸清水，在面皮四周涂抹一圈就可以了。
对折之后，我们再把混沌皮两边往里面卷成一个半圆的形状，将面皮儿用手捏合起来，这样一个简单的馄饨就做好了。

再有一种做法是外面经常会卖的那种，被称作是最快速的一种包法。先把面皮儿放在手中，然后用勺子把肉馅放在中间，从一个角往里面折，大概就是呈一个三角形的那样，只要把馅给包住就可以了。

而另外两边也是往里面去折，最终呈现出来的形状，就好像一个包包那样。这时我们会发现上面还剩下一个角，那时就不用管了，只要把上面部分和面皮儿给粘紧，这样就不会漏。而且还特别的简单好做，但是这种做法一定要把馄饨皮儿给弄的厚一点，所以从超市买来的馄饨皮，不太适合这样去做。

除此之外，还有一种做法是特别可爱的，可以包给小朋友来吃，有点像是猫的耳朵。而且这种混沌的包法是特别常见的，基本上家里人都会做。

那就是先把正方形的混沌皮儿放在手上，将肉馅放在中间。馄饨皮儿的两边对折成一个三角形，不是像第一种那样折起来，，而是角对角的那样对折。一定要把馅给包在里面，露出来的话，很有可能在下锅的时候就没有下了。

这时我们可以看到，混沌在我们手中是一个三角形的，把手指放在现在已经弄好的三角形中间，可以看到有一个弧形，把两边的角往里面对折，就能看到有一个地方凸了出来，然后把两个角捏紧，如果面干的话可以用水辅助捏紧，这样做出来的馄饨就特别像是猫的耳朵。

以上就是整理出来那些包馄饨的方法了，如果还不会包混沌的话，就赶紧看一下，学起来吧，在早餐时间下一碗热腾腾的馄饨也是极好的。

热心网友 时间：2022-05-27 09:18

如何做馄饨才好吃？
北方城市的早上或者深夜会见到很多馄饨摊，馄饨也成了很多人的早饭或者夜宵的首选，薄薄的皮，弹嫩的鲜，鲜美的汤，有汤有料，热乎乎的一碗，足以安慰一个人的胃。馄饨看着简单，但是要想做出好吃的馄饨，无论是汤底、肉馅，都是非常讲究的，也是将一份馄饨做的好吃的秘诀。

馄饨汤真的是煮馄饨剩下的汤吗？

很多人认为馄饨汤就是煮馄饨剩下的水，其实不然，好吃的馄饨汤都是高汤调制的，可以用纯鸡汤、纯骨汤，也可以把大骨和鸡一起炖高汤，但是家庭操作不必专门熬制高汤，我家一般清炖鸡汤的时候会把汤留出一部分来做馄饨。

做法也非常的简单，把煮好的馄饨放在热好的鸡汤里面，煮上一小团紫菜，撒上虾皮、葱花，就是一碗非常美味的鸡汤馄饨。

即便家里没有高汤可以使用，就用宽海带和海米把汤煮几分钟，然后把紫菜放入，一烫紫菜便熟，把煮好的馄饨放在汤里即可，撒入虾皮和香菜，就是一碗美味的海鲜馄饨。

馄饨馅更好吃的秘密

好吃的馄饨都有一颗好吃的肉丸，香浓弹牙，非常好吃，要想做出这样的馅料也是不难的。只要掌握两个窍门。

1、选用五花肉，在肉馅中打入一颗鸡蛋。鸡蛋能起到粘合的作用，并且馄饨馅的口感蓬松且嫩，五花肉肥瘦相间，会让肉馅更香。

2、混合好的馅料，朝一个方向搅打，搅打上劲，就会让馄饨馅口感更弹，用摔肉馅的方法增加弹力也是不错的。

掌握好了这两个窍门，肉馅中加入一点点料酒、酱油，胡椒粉，芝麻油，葱碎、姜末，就会非常好吃。