荷兰豆和豌豆苗尖都可以吃吗
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发布时间：2022-04-19 12:30
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时间：2023-06-24 14:42
荷兰豆和豌豆苗尖都可以吃。下面一起来看看。
荷兰豆营养价值
：1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。
4.荷兰豆是铁的上好来源。
豌豆苗含有丰富的胡萝卜素、维生素C、b族维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、钠、硒、磷等多种微量元素，有利于人体健康的需要，并具有助消化、利尿、止泻、消肿止痛的作用。
豌豆苗含有膳食纤维，促进肠蠕动，具有防治便秘的作用。豌豆苗含有赤霉素和植物凝素，具有抗菌消炎的功效。豌豆苗含有钾元素，高血压人群经常食用有降压的作用。
豌豆苗还有消除皮肤油脂，防止皮肤晒黑的功效。
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