怎样清洗鲜蚝肉

发布网友发布时间：2022-04-19 12:29

共3个回答

热心网友时间：2023-07-10 10:06

1、生蚝买回来放进水池子。

2、用刷子刷干净泥巴。

3、放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，然后用工具撬开壳子将肉取出来。

4、把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。

扩展资料

主料：生蚝1500克

辅料：小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许

做法：

1、切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜

2、将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内

3、炒锅烧热加油放葱头丁煸炒

4、再放大蒜末煸炒

5、最后将小白菜放进去

6、翻炒几下加入盐

7、加入黑胡椒粉

8、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面

9、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了

热心网友时间：2023-07-10 10:07

把鲜蚝放进一个有清水的盆里，加少许油泡1小时左右就可以把泥沙吐干净了

热心网友时间：2023-07-10 10:07

你好

从市场买回的鲜蚝，蚝体布满粘液及黑色的东西，必须清洗。由于蚝体柔软容易破裂，而粘液及黑色的东西具有很强的粘合性，清洗起来极为麻烦，既浪费水，也浪费时间。

有一方法，能够快速清洗干净鲜蚝。拿一个有筛孔的器皿，孔不能太大，把鲜蚝倒入器皿中，打开水龙头，用水冲洗一下，摇摇器皿，让水从筛孔流出。舀一汤匙生粉，倒入鲜蚝中，用手轻轻搅拌，然后打开水龙头，让水龙头的水直接清洗，粘液及黑色的东西从筛孔流出，清洗完毕。