生蚝肉黑黑的要洗吗

发布网友发布时间：2022-04-19 12:29

共3个回答

热心网友时间：2023-08-26 03:58

黑黑的东西那是裙边。
生蚝营养丰富，但吃前必须清洗干净才能食用，不然容易拉肚子。
生蚝肉的清洗方法：
1.取一容器放入生蚝和盐
2.用手轻轻抓拌均匀，最好多搓一会
3.将生蚝用流动的清水冲洗干净
4.加一些面粉与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走黏在生蚝身上细小蚵壳
5.用清水把面粉冲洗干净

热心网友时间：2023-08-26 03:59

需要

生蚝未开壳清洗
1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。

生蚝开壳后清洗
1、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。

2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。

3、去掉生蚝内脏。生蚝内脏不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。

热心网友时间：2023-08-26 03:59

生蚝是可以直接生吃的，不介意的话不用洗的，介意的话就洗一下好了

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