新鲜的牛鞭怎么清洗

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:28

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懂视网 时间：2022-06-25 04:06

　　牛鞭，大家应该都知道吧，每逢在菜桌上都会有它的身影，那么对于好吃的牛鞭你知道都是如何清洗干净的吗?以下是学习啦小编为你整理的牛鞭的清洗方法，希望能帮到你。

　　牛鞭的清洗方法

　　方法一

　　1.先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

　　2.锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂。

　　3.捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

　　方法二

　　1.第一步就是去买新鲜的牛鞭，然后把牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。

　　2.刮去尿道内的白膜即可。

　　牛鞭的功效

　　补肾

　　该食品可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用。

　　以形补形

　　因为中医所说的以形补形的说法很准确，吃牛鞭有很好的温阳作用。含有丰富的蛋白质，对肾阳虚的人有很好的效果。

　　固精培元

　　该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。

　　强筋壮骨

　　该食品中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。

　　干牛鞭食用方法

　　1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封，泡制3个月即可饮用。量自己掌握。

　　2.清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用。锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。 拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。

　　红烧牛鞭的好吃食谱

　　红烧牛鞭的主辅配料:牛鞭1000克,鸡汤500克,湿淀粉50克,葱段60克,酱油12克,姜块30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟猪油75克,精盐、味精、白糖、料酒适量,花椒,糖少许.

　　红烧牛鞭的制作方法:

　　1.将牛鞭洗净,剪开外皮,在开水锅中烫一下,捞出,撕去外皮再洗净.

　　2.锅内放入2500克清水,加入葱20克、姜10克、花椒少许,把牛鞭放入锅内煮至熟烂,捞出一破两开,除去尿道,切成3厘米的块.

　　3.锅放入猪油烧热,投入葱20克、姜10克,蒜瓣,煸炒出香味,烹入料酒、酱油,加入鸡汤、精盐、白糖、味精,用糖色把汤调成浅红色.

　　4.把牛鞭放入汤内,用小火喂到汤将干时,拣出葱姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋少许花椒油即成.
 

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热心网友 时间：2022-06-25 01:14

需要工具：剪刀、热水、白醋

一、首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。

二、先往碗中倒入温水清洗一下。

三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。

四、然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。

五、然后再碗中放入适量的白醋。

六、用双手反复搓15分钟。

七、到这一步就清洗完毕了，可以煮了。

热心网友 时间：2022-06-25 02:32

1、切下鞭根，沿尿道剪开。

2、用刀切下鞭根里的尿道

3、去掉牛鞭上的皮膜 (能揪起来的部分)

4、把牛鞭的尿道剪开(红色位置)，剪到头。

5、尿道可用手撕去，或小刀刮净，切成4-5段，放入盆中清洗干净

6、牛宝剪去外面皮膜，露出里面带血管的就对了

7、完成

热心网友 时间：2022-06-25 04:07

热心网友 时间：2022-06-25 05:58

将牛鞭和牛宝温水清洗一下，然后剪刀剪去牛鞭的外衣，之后将其清洗干净，倒入白醋反复搓洗15分钟，进一步清洗之后就可以煮了。具体操作步骤如下：

需要工具：剪刀、热水、白醋知

1、首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。

2、先往碗中道倒入温水清洗一下。

3、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。

4、然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。

5、然后再碗中放入适量的白醋。

6、用双手反复搓15分钟。

7、到这一步就清洗完毕属了，可以煮了。

注意事项：

1、一定要用清水反复清洗，确保牛鞭和牛宝清洗干净，否则很不卫生。

2、加热时间要长，确保其已经熟透，防止造成拉肚子。