烤箱烤羊排做法

发布网友发布时间：2022-04-19 12:33

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热心网友时间：2022-07-08 08:05

辅料：料酒、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然等调味。

方法步骤如下：

1、羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中，拌匀，用手按摩一下，更易入味，盖上保鲜膜腌制二小时左右。

2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好，包严。

3、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。

4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。

5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。

注意事项：

1、羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。

2、腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。

3、如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。

4、羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。

热心网友时间：2022-07-08 09:23

需要提前准备好的材料包括：羊排
500克、橄榄油
100克、姜
少许、葱花
少许、香料
少许、盐
10克、料酒
10克、孜然粉
5克、黑胡椒粉
5克。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、羊排泡水中半小时，去除血水。
3、然后取出沥干，放入准备好的葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油，用手抓匀，静置120分钟。
4、羊排放烤网上。
5、放入烤箱，插上电源，200度，时间半小时。
6、然后取出，撒上孜然粉，再烤5分钟。
7、时间到后取出，撒些迷迭香，切块食用。

热心网友时间：2022-07-08 11:14

你好！
可以分两种方法，1把羊排+盐等其他调料煮熟后，控干水分表面刷油、撒些茴香这类的烤肉调料，进入烤箱200度，约15分钟，只要表面焦黄就可以了。
2
羊排提前半天撒盐、牛至叶、蒜末腌制，烤40分钟200度，至于烤箱中层。建议30分钟左右翻面，避免单面烤焦。
不知道你的烤箱牌子，只能说大概时间。
如果对你有帮助，望采纳。

热心网友时间：2022-07-08 13:22

可以分两种方法，1把羊排+盐等其他调料煮熟后，控干水分表面刷油、撒些茴香这类的烤肉调料，进入烤箱200度，约15分钟，只要表面焦黄就可以了。
2
羊排提前半天撒盐、牛至叶、蒜末腌制，烤40分钟200度，至于烤箱中层。建议30分钟左右翻面，避免单面烤焦。
不知道你的烤箱牌子，只能说大概时间。

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