做蛋糕放多少面粉？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:33

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热心网友 时间：2023-09-13 18:07

一个鸡蛋一杯面粉（30克），一勺糖（10克），通常做蛋糕是按克计算，因为面粉和白糖需要具体的比例才能好吃。

材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、牛奶70ml、黄油40克、白糖40克

制作方法：

1、蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

2、蛋清中加入少许柠檬汁。

3、分三次加入白糖，打成奶油拉起的小尖角不会弯垂就行了

4、蛋黄中加入化开的黄油、牛奶、白糖搅拌均匀。

5、放入过筛的面粉，搅拌成面糊。

6、把打发的蛋清分2、3次加入搅拌好的面糊中打发蛋清加入后就上下左右的搅就可以了。

7、把面糊倒入电饭锅里，拿起来磕一下，把气体磕出去，然后放进锅里按功能键“蛋糕”。

8、倒时间后取出即可食用。

    

热心网友 时间：2023-09-13 18:08

这个比例是不对的，做蛋糕4个鸡蛋放4勺白糖、3勺面粉，是用鸡蛋配面粉，而白糖不是用一斤面粉来配多少蛋多少白糖。

参考如下：
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。
2 、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。
3 、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。
4、 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5 、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

提示：做蛋糕是有比例而制作的，不是买多少材料就得用多少。

热心网友 时间：2023-09-13 18:08

这个比例是不对的，做蛋糕4个鸡蛋放4勺白糖、3勺面粉，是用鸡蛋配面粉，而白糖不是用一斤面粉来配多少蛋多少白糖。
参考如下：
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。
2
、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。
3
、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。
4、
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5
、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6
、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
提示：做蛋糕是有比例而制作的，不是买多少材料就得用多少。

热心网友 时间：2023-09-13 18:09

一个鸡蛋配30克面粉，十克白糖

热心网友 时间：2023-09-13 18:10

25克