刚做好的肉丸子怎么保存?

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:27

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热心网友 时间：2023-01-08 20:03

猪肉不断很受欢送，可以做出非常多分歧的美食，此中炸肉丸特殊招人爱好，外酥里嫩，吃一口耐人寻味。前几年猪肉跌价，想吃不敢吃，如今好了猪肉特殊廉价，一次可以多做一些，放在冰箱冷冻起来，想吃了间接掏出来，再进一步加工做成菜肴便可，比方红烧丸子、糖醋丸子、煮暖锅等，都是不错的服法。不外要说最好吃，一定数间接吃最香，又酥又嫩，一人吃一盘都不解馋。

提及炸肉丸子，并不是给肉馅调个味那末容易，想要做好还需求把握准确做法，究竟怎样做才对呢？炸肉丸子调馅时，做好三点，肉丸出锅后又美观又酥脆，香馥馥！

起首第一点要弄明白炸肉丸子，用甚么粉调馅最好？关于这一点有人常弄错，难怪回软快不酥脆。

粉有非常多种，罕见有面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，详细用甚么粉最好呢？一旦用错了，肉丸子吃起来面糊糊，刚炸出来就不酥脆欠好吃。

实在最好的做法是用红薯淀粉，它耐低温，又黏度高，混杂进肉馅后，炸出的丸子十分酥脆，放凉了也不轻易回软，非常好吃，所以想要炸肉丸子，需求提早备好红薯淀粉，别弄错了。

其次序递次二点要弄明白炸肉丸子能不克不及加鸡蛋？

往常不论炸甚么工具，大少数人城市用到鸡蛋，有了鸡蛋可让食品更香，所以非常多人炸肉丸子的时分总会惯性地放一两个鸡蛋，如许做对吗？假如想要酥脆的话，不建议放鸡蛋，当放了鸡蛋后，炸出的肉丸子会疾速回软，反之不需求酥脆口感就能够加鸡蛋，别弄错了。

最初第三点要弄明白炸肉丸子的火候？

炸肉丸子想要酥脆，温度也很主要，入锅的时分要将油温烧热到五成热，炸的时分中小火，让丸子平均受热，炸透炸金黄。等都炸好后，再停止一次复炸，肉丸子就变得十分酥脆了，放凉也不回软。

把握以上三点，想要做好炸肉丸子更容易了，上面再来看看详细做法吧，没做过的冤家可以依据步调去做，保准一次胜利。

炸肉丸子的做法步调：

预备前槽肉或许五花肉，去皮后剁成细腻的肉馅，红薯淀粉也提早预备好，正宗的红薯淀粉是颗粒状的，市场上买不到的话，可以在网上看看，它是炸酥脆肉丸子的要害。

切生姜丝和葱丝，放进碗内参加少量净水抓揉一会儿，做出葱姜水。

然后将葱姜水倒进红薯淀粉中搅拌平均，将它搅拌成无颗粒细腻的面糊，不要太稀了，像稠酸奶的形态最好。

假如不介怀吃到葱姜，可以间接切葱姜末放进肉馅中，淀粉用水搅拌便可，相反不想吃到葱姜，可以用葱姜水。

肉馅中参加盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精搅拌平均，有冤家爱放生抽、老抽，这两样有色彩调馅后炸出来发黑欠好看，不建议放。

搅拌平均后再倒入淀粉水搅拌，不断搅拌上劲，如许肉馅就调好了。

锅里加油，量要多一些，不断烧热到五成热，用木筷子扎进油锅里，呈现麋集小泡的话阐明可以了。

用手挤出丸子，再用勺子刮上去放进油锅，锅里的丸子不要放得太拥堵，炸的时分中小火其实不断拨动。

炸成金*后捞出，全体都炸完后，再开大火将油温烧热到六七成热，调中火炬丸子倒进锅内，分批次二次复炸，色彩加深一些就能够捞出了。

如许炸好的肉丸子特殊酥脆，滋味也香馥馥，记着不必面粉不必玉米淀粉，要用红薯淀粉，您都学会了吗？有工夫本人做一次试试

热心网友 时间：2023-01-08 21:21

做好的肉丸保存方法：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的。扩展资料：
肉丸保存的注意事项：
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层）。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点。因此根本不会感觉到油腻。
但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情。

热心网友 时间：2023-01-08 22:56

肉丸子相信大家一定都有吃过，它是将市面上购买的肉通过绞肉机绞散之后制成肉馅，然后再搓成圆球形状制成肉丸用于食用。这样不仅口感非常棒，而且经过调制过的肉味更加的鲜香。外面购买的速冻丸子可能不够新鲜，所以很多人会自己在家制作新鲜的肉丸子，但是如果在量比较多的情况下我们就需要将它们进行保存。下面将会有几种方法可以把新做好的肉丸子保存起来，就像是新做的一样，非常方便，简单，

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

以上就是刚做的新鲜肉丸子该如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行保存刚做好的新鲜肉丸子。

热心网友 时间：2023-01-09 00:47

如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。也可以以看下保质期。
如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期。
这些都需要避免与过多的空气接触（放包装袋里，封口）。
1、把肉馅倒进保鲜袋里，用手轻轻顺势将肉压成饼状，同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来，为的是保存肉馅的鲜味。2、把保鲜袋进行封口，这样做主要是防止肉馅串味。3、拿出一根筷子在肉馅上压一压，这样肉馅就被分成了好几个小块。4、把压好的肉馅块放进冰箱里冷冻。吃的时候就可以拿出来，轻松一掰就能掰开肉块。
如何保存肉馅：　　保存肉馅要掌握两个秘诀，一是“少”、二是“薄”。每次用不完的肉馅最好少量用多个保鲜袋进行保存，如果整块一起放入一个大袋里面，势必下次仍然会用不完。而反反复复地进行冷冻和解冻很容易让食材营养损失，也变得不再新鲜。每次用保鲜袋包上一小包肉馅之后，稍微压薄一下再放入冷冻柜冻上。压成饼状的肉馅会比球状的肉馅要好解冻得多，解冻速度也就自然快了。
解冻的技巧：
不管是肉馅还是其它的冷冻食品，解冻的时候也有技巧。有些人为了快，会把整包的冷冻食品放入水里泡着以加快解冻速度。实际上这样很容易滋生细菌，很不健康。最好的解冻方法是将冷冻柜的食品提前半天或者一晚放入冷藏柜，在温差较小的情况下让其自然解冻。如果没法提前这么久做准备的话，放在阴凉通风的地方自然解冻也可以，千万不要泡水。而且解冻后的食品最好能一次吃完，不要反复地冷冻和解冻。

热心网友 时间：2023-01-09 02:55

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

热心网友 时间：2023-01-09 05:20

刚做好的肉丸子想要保存的时间久一些，

我们可以把丸子放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

也可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

或者可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。
然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

以上就是刚做的新鲜肉丸子该如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行保存刚做好的新鲜肉丸子。

热心网友 时间：2023-01-09 08:01

刚做好的肉丸子，有两种保存方法。
1、蒸熟保存。自己在家做的猪肉丸子可以先上锅隔水蒸熟了晾凉之后保存在常温的环境中，夏天可以保存3天的时间，冬天可以保存半个月的时间。
2、速冻保存。也可以蒸熟之后用保鲜膜包住保存在冰箱冷冻室，这种方法保存1年左右的时间。

瘦肉丸的营养价值比较丰富，功效比较广泛。它可以健脾开胃、软坚散结、润燥通便，不但可以改善脾胃虚弱的状态，对于大便干燥也有一定的调节作用。

而从营养学的角度来讲，其中的蛋白质、碳水化合物的含量比较丰富，可以增强人体的免疫力，可以增加饱腹感。但是需要注意，这种瘦肉丸吃多之后容易出现腹胀现象，不建议吃的太多。

其实肉丸子的吃法有很多，可以直接用来红烧，也可以直接用汤煮，当然也可以直接蒸来吃，放入一些蒜泥和白醋葱花或者浇一下油，味道口感特别的好吃。

热心网友 时间：2023-01-09 10:59

1、将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

2、手工做好肉丸后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。先放在碗或者是盘子里，其次再用塑料袋装起来，放在冰箱冷冻室内。但是肉丸子不能放的过久，建议7天以内吃完，否则容易变质。做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。

肉丸：泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。

热心网友 时间：2023-01-09 14:14

方法一：风干保存

　　首先，将做好的丸子放进锅里蒸熟，晾凉之后放在阴凉通风的地方吹干。这样可以保存一段时间，夏天可以保存3天，冬天可以保存半个月。
方法二：冷冻保存

　　或者还可以将丸子蒸熟并且完全晾凉之后装入保鲜袋里密起来，然后放进冰箱冷冻保存。丸子在零下十八摄氏度的环境下最长可以保存一年左右。

　　需要注意的是，这里一定要将丸子完全晾凉之后再用保鲜袋密封，否则丸子放进冰箱里之后就会结冰，很容易影响食用口感。
方法三：保鲜膜保存

　　还可以将生的手工丸子直接用保鲜膜包裹起来，最好是一个丸子一个保鲜膜，然后再放进冷冻室里保存。需要注意的是，丸子与丸子之间最好隔上一点距离。

热心网友 时间：2023-01-09 17:45

猪肉不断很受欢送，可以做出非常多分歧的美食，此中炸肉丸特殊招人爱好，外酥里嫩，吃一口耐人寻味。前几年猪肉跌价，想吃不敢吃，如今好了猪肉特殊廉价，一次可以多做一些，放在冰箱冷冻起来，想吃了间接掏出来，再进一步加工做成菜肴便可，比方红烧丸子、糖醋丸子、煮暖锅等，都是不错的服法。不外要说最好吃，一定数间接吃最香，又酥又嫩，一人吃一盘都不解馋。

提及炸肉丸子，并不是给肉馅调个味那末容易，想要做好还需求把握准确做法，究竟怎样做才对呢？炸肉丸子调馅时，做好三点，肉丸出锅后又美观又酥脆，香馥馥！

起首第一点要弄明白炸肉丸子，用甚么粉调馅最好？关于这一点有人常弄错，难怪回软快不酥脆。

粉有非常多种，罕见有面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，详细用甚么粉最好呢？一旦用错了，肉丸子吃起来面糊糊，刚炸出来就不酥脆欠好吃。

实在最好的做法是用红薯淀粉，它耐低温，又黏度高，混杂进肉馅后，炸出的丸子十分酥脆，放凉了也不轻易回软，非常好吃，所以想要炸肉丸子，需求提早备好红薯淀粉，别弄错了。

其次序递次二点要弄明白炸肉丸子能不克不及加鸡蛋？

往常不论炸甚么工具，大少数人城市用到鸡蛋，有了鸡蛋可让食品更香，所以非常多人炸肉丸子的时分总会惯性地放一两个鸡蛋，如许做对吗？假如想要酥脆的话，不建议放鸡蛋，当放了鸡蛋后，炸出的肉丸子会疾速回软，反之不需求酥脆口感就能够加鸡蛋，别弄错了。

最初第三点要弄明白炸肉丸子的火候？

炸肉丸子想要酥脆，温度也很主要，入锅的时分要将油温烧热到五成热，炸的时分中小火，让丸子平均受热，炸透炸金黄。等都炸好后，再停止一次复炸，肉丸子就变得十分酥脆了，放凉也不回软。

把握以上三点，想要做好炸肉丸子更容易了，上面再来看看详细做法吧，没做过的冤家可以依据步调去做，保准一次胜利。

炸肉丸子的做法步调：

预备前槽肉或许五花肉，去皮后剁成细腻的肉馅，红薯淀粉也提早预备好，正宗的红薯淀粉是颗粒状的，市场上买不到的话，可以在网上看看，它是炸酥脆肉丸子的要害。

切生姜丝和葱丝，放进碗内参加少量净水抓揉一会儿，做出葱姜水。

然后将葱姜水倒进红薯淀粉中搅拌平均，将它搅拌成无颗粒细腻的面糊，不要太稀了，像稠酸奶的形态最好。

假如不介怀吃到葱姜，可以间接切葱姜末放进肉馅中，淀粉用水搅拌便可，相反不想吃到葱姜，可以用葱姜水。

肉馅中参加盐、白胡椒粉、花椒粉

热心网友 时间：2023-01-09 21:33

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。
然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

以上就是刚做的新鲜肉丸子该如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行保存刚做好的新鲜肉丸子。

热心网友 时间：2023-01-10 01:38

方法一：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

方法二
手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

肉丸吃不完怎么办
可以把肉丸做菜吃，这样就吃得比较快了，可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：

1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。

2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。

4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。

5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。

热心网友 时间：2023-01-10 05:59

肉丸子相信大家一定都有吃过，它是将市面上购买的肉通过绞肉机绞散之后制成肉馅，然后再搓成圆球形状制成肉丸用于食用。这样不仅口感非常棒，而且经过调制过的肉味更加的鲜香。外面购买的速冻丸子可能不够新鲜，所以很多人会自己在家制作新鲜的肉丸子，但是如果在量比较多的情况下我们就需要将它们进行保存。下面将会有几种方法可以把新做好的肉丸子保存起来，就像是新做的一样，非常方便，简单，

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

以上就是刚做的新鲜肉丸子该如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行保存刚做好的新鲜肉丸子。
如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。也可以以看下保质期。
如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期

热心网友 时间：2023-01-10 10:37

肉丸子相信大家一定都有吃过，它是将市面上购买的肉通过绞肉机绞散之后制成肉馅，然后再搓成圆球形状制成肉丸用于食用。这样不仅口感非常棒，而且经过调制过的肉味更加的鲜香。外面购买的速冻丸子可能不够新鲜，所以很多人会自己在家制作新鲜的肉丸子，但是如果在量比较多的情况下我们就需要将它们进行保存。下面将会有几种方法可以把新做好的肉丸子保存起来，就像是新做的一样，非常方便，简单，

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。

方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。

方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。

以上就是刚做的新鲜肉丸子该如何保存的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何进行保存刚做好的新鲜肉丸子
可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳

热心网友 时间：2023-01-10 15:32

肉丸子相信大家一定都有吃过，它是将市面上购买的肉通过绞肉机绞散之后制成肉馅，然后再搓成圆球形状制成肉丸用于食用。这样不仅口感非常棒，而且经过调制过的肉味更加的鲜香。外面购买的速冻丸子可能不够新鲜，所以很多人会自己在家制作新鲜的肉丸子，但是如果在量比较多的情况下我们就需要将它们进行保存，那究竟应该如何保存肉丸呢？接下来就为大家来支几招。

方法一：

我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。



方法二：

我们可以将新鲜丸子是蒸熟之后将它阴干，如果是夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存更长的时间。或者我们在蒸熟之后放凉然后包装进行抽真空保存，这样保存的时间更长而且风味保留更佳。



方法三：

我们还可以将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。然后我们将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室即可，如果肉丸已经放了一段时间了，时间请尽量不超过三天的可以将肉丸加热后再保存。