做糖包子不漏糖有什么技巧？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:26

共5个回答

热心网友时间：2023-07-10 10:50

红糖包松软好吃，鲜甜可口，非常的好吃，想要做出来的红糖包不流糖，调红糖馅的时候，可以加入干果碎、面粉等，包成三角子形状的，这样做出来的红糖包不仅不流糖，吃起来也会更好吃，特别是小孩子都喜欢吃红糖包。

红糖包香甜可口，松软好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，都很喜欢吃红糖包。在外面买的，孩子吃着也不放心，自己在家做，制作简单又好吃，像我们家本来就经常蒸包子、馒头，每次蒸的时候，都会蒸上一点红糖包，孩子们特别爱吃，下面就来分享一下红糖包怎么做不流糖。

一、红糖包不流糖小技巧

1、像我们平时做红糖包，就只会放红糖，做出来的红糖包就会流糖，粘的手上到处都是，本来吃红糖包是很美好的事，但是看到手上到处都是糖，一下子就没心情吃了，其实我们做红糖包，调馅的时候，可以在红糖里加入一点干果碎和面粉，这样做出来的红糖包就不会流糖了，吃起来还会更好吃。

2、我们平时包包子，都喜欢包成圆形的，但是做红糖包想要不流糖，要包成三角形的，我们在外面买的糖包子都是三角形的，糖包包成三角形的，糖可以流到三个角里面，吃起来更好吃，还不会流糖，包糖包的时候，要把口捏紧，这样也不会留糖。

二、制作步骤

1、食材：面粉400克、酵母5克、温水240克、白糖10克

馅料：红糖、干果碎、面粉

2、盆里加入面粉，把酵母粉放进面粉里，加入白糖，搅拌均匀，用温水和面，特别是冬天，用温水和面有助于发酵，水要一点一点的加入，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。

3、接下来制作馅料，把红糖擀碎放碗里，我准备了核桃仁和花生仁，最好是炒熟的，把核桃仁、花生仁也擀碎放进碗里，再加入适量的面粉，搅拌均匀，红糖馅就调好了。

4、案板上撒上干面粉，把发酵好的面团放上面，揉搓排气，然后揉成长条状，再分成几个小面剂，擀成中间厚边上薄的小圆饼，包上红糖馅，包成三角形状，捏紧口就可以了。

5、全部包好后，用干净的布盖好，放着醒发20分钟，蒸锅里加入水，铺上笼布，把醒发好的红糖包放进去，盖上盖子开始蒸。

6、水开蒸25分钟，蒸好后焖5分钟，好看又好吃的红糖包就做好了，咬上一口，松软香甜还不会流糖，非常的好吃。

总结：松软好吃，香甜可口的红糖包就做好了，实在是太好吃了，特别是刚蒸好的红糖包更好吃，我一下就可以吃两个，不管是做红糖包还是白糖包，按照上那个面的方法，做出来都不会流糖还非常的好吃，喜欢吃的都赶紧做起来吧！

热心网友时间：2023-07-10 10:50

红糖包想要不留糖，馅料一定要做好，具体的做法是，红糖和面粉以2:1的比例混合均匀，就可以了。加入面粉的红糖馅，增加的糖馅的黏稠度，所以不会留出糖来。

热心网友时间：2023-07-10 10:50

红糖包不流糖的关键就是捏紧和放面粉，包的时候把红糖加上点面粉搅匀，然后再捏紧，一定要捏紧，这样包好的红糖包不容易流糖！

热心网友时间：2023-07-10 10:51

红糖包做的时候，面皮尽量厚一点，这样可以避免流糖。我每次做的时候都是面皮厚点均匀，然后在捏的时候尽量不要去用力牵扯，每次做的包子都没有流糖的，而且还好吃劲道。

热心网友时间：2023-07-10 10:52

红糖做馅儿的时候，可以在里面加一点白面和芝麻，加白面的话，蒸熟以后红糖的粘稠度增加，自然不会流，加芝麻是为了提高口感。