包子馅怎么做好吃糖包子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:26

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热心网友 时间：2022-05-17 17:54

用料
面团材料：
普通面粉 300克
温水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克
包子馅材料：
水、细砂糖 60克180克
猪油渣、猪油 各50克
花生油 25克
玫瑰花酱 30克
橘子皮 30克
盐 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉（糕粉） 50克
糖心包子的做法
先来做糖心馅，准备好材料；橘子皮
热水洗净用刀片去皮下白瓤，切细，
猪油渣剁细

小锅中倒入60克水，和180克细砂糖

开小火慢慢加热至砂糖起泡泡，可
用筷子搅匀至砂糖融化，关火

放入猪油和猪油渣，花生油、让锅中
的余温将猪油、猪油渣融化，搅匀

加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮，
盐，搅拌均匀

最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做
好的糖心馅是流动性的，冷却后放进
冰箱冷藏30分钟就会定型，加热后又
会变软

取出分成16个16克馅心，要搓圆，
（包子才包得圆）再次放入冰箱冷
冻20分钟至定型

大碗放在电子秤上，倒进55克温水，
放入酵母溶解后加糖静置5分钟，加
入奶粉搅匀，把剩余的100克温水倒
进碗里搅匀，倒入面粉，搅散成雪
花状

将面团揉成光滑细腻的面团，需要7
分钟左右，盖上盖放进温暖处发酵，
发至原体两倍，约50分钟

1:取出面团排气揉匀，撒点面粉，不
能多！揉成光滑细腻的面团，（多揉
一会，面团是越揉越软，不出现气泡
为止）分成16个大小均匀的小面团，
搓圆；2:取一个小面团按扁，（中间
厚点）放入馅心3:包好，用左手虎口
边捏边转动收好口，朝下；4:用手在
案板上将生胚滚圆！是滚圆哈！

全部做完，放进蒸锅，开小火，将
水烧热约40度水温，关火！（摸到
锅底不烫手为宜）让热水温度第二
次将生胚醒发至原生胚稍有膨大，
约20分钟左右，开中高火蒸12分钟
关火，焖5分钟开盖

白白胖胖的糖心包子，松软，香甜

流动的糖心，吃进嘴里，甜在心头

热心网友 时间：2022-05-17 17:55

你可以到专业的培训机构去了解一下

热心网友 时间：2022-05-17 17:55

糖包子的做法
1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
2.酵母用温牛奶泡开。
3.边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。
4.大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。
5.面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。
6.馅里黑芝麻加白糖，放了点自已晒的干桂花。
7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。