家常茧蛹的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:31

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热心网友 时间：2022-07-23 09:36

在我看来，茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略，以前我就是其中的一员，因为它的外表像个大虫子，好多人因为它的长相拒绝吃它，起初我也是这样想的，但是我爸爸特别爱吃茧蛹，后来跟着他一起吃的多了，发现茧蛹的味道越吃越香，不是鱼和肉能代替的那种香味，而且茧蛹也是很有营养的，吃一个茧蛹相当于三个鸡蛋，可见它的蛋白质含量很高，那么高蛋白就会有增强免疫力的功效，茧蛹也可以防三高，没想到茧蛹的营养价值这么高，怪不得那么贵，我买了一斤就花了36元，不过这样既有营养又好吃的食物完全不必心疼钱。

茧蛹我认为最好吃的做法就是干煸了，过油之后又香又酥，再加点调味料回锅炒一下就更香了，这样听起来是不是做法还挺简单的？确实不难做，我觉得这样有营养又好吃的食物如果你们之前不太喜欢吃，真的可以尝试吃一次，说不定吃上后才发现原来是这么好吃的东西。

干煸茧蛹

原料：茧蛹500克，小葱1根，香菜3根，姜2片，花椒、盐、淀粉、植物油各适量。

做法：

1.锅中倒入清水，将茧蛹冷水下锅煮沸，煮5分钟后捞出沥干水分。

2.小葱清洗干净切葱丝，姜切丝，香菜清洗干净切段，准备适量的花椒粒备用。

3.此时茧蛹已经略微放凉，用刀将茧蛹切成两半，取出里面的硬心，为了切的整齐都把我的陶瓷刀用上了。

4.全部切好放入盆中，加入适量淀粉和少许盐搅拌，使淀粉均匀裹在茧蛹上。

5.锅中倒入植物油烧至七成热，放入茧蛹中火油炸，炸至茧蛹外皮有些发硬后捞出控油，我大概炸了8-10分钟，炸时候用筷子挑一挑，防止粘连。

6.锅中留适量底油烧热，放入葱丝、姜丝、花椒粒爆香锅。

7.将茧蛹放入锅中翻炒，茧蛹已经是熟的了，炒两分钟就可以了，可能会有些干，可以沿锅边放一点水。

8.最后放入香菜段翻炒均匀，炒至香菜略微变软快速出锅即可。

9.一道又香又酥脆的干煸茧蛹就完成了。

小贴士：

炸茧蛹时注意火不要太急，以免炸糊了，爱吃辣的还可以放辣椒，不喜欢香菜味道的也可以省略，看自己口味。

热心网友 时间：2022-07-23 10:54

茧蛹浸泡后冲洗干净。

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冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

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锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

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炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

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热心网友 时间：2022-07-23 12:29

付费内容限时免费查看回答主料：茧蛹200克。辅料：葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、玉米油适量。1、准备茧蛹洗净。2、焯水。3、晾凉。4、热锅凉油放入姜蒜爆香。5、放入茧蛹翻炒，加入料酒，十三香。6、加入少许酱油。7、放入葱丝，添加盐鸡精出锅。8、盛入盘中，营养美味。

热心网友 时间：2022-07-23 14:20

1、蚕蛹可以用来做炒菜，可以直接炒也可以和青菜一起炒；
2、油炸蚕蛹也是比较常见的吃法，直接放入锅中，热油加入葱姜蒜末，然后再将蚕蛹放入锅中炸；
3、蚕蛹还有很多水煮的做法，在水中加入葱姜蒜后，蚕蛹水煮15分钟就可以出锅。
蚕蛹，我们大家并不陌生，它作为一种高蛋白的营养品，其所富含的营养价值就可想而知了。蚕蛹不仅可以作为一道美食经常的出现在餐桌上，它更可以作为养生补品。虽然蚕蛹的外观可能没那么好看，但是对我们身体有很多的好处，那么，蚕蛹好吃吗?蚕蛹怎么做好吃，下面就为大家介绍一下。
一、蚕蛹好吃吗
蚕蛹的做法也还是有很多的，炸蚕蛹、干煸蚕蛹、蚕蛹炒韭菜等等。作为一枚资深的吃货，小编可以告诉大家，蚕蛹还是很好吃的，尤其是炸蚕蛹，香香脆脆的，特别好吃。不过也有很多人可能很抗拒吃蚕蛹，感觉它长得很像虫子，不敢吃。小编一开始也不敢吃，但尝过之后感觉还是很美味的。
二、蚕蛹怎么做好吃
1.炸蚕蛹
首先，准备好蚕蛹，然后冲洗干净，最好用开水焯熟，捞出放到旁边控水，干了之后以备用。
调味料当然必不可少，根据个人口味，准备适当的葱、姜、蒜、盐等调料。
接下来就是炸蚕蛹了，炒锅烧热，锅内倒入适量食用油，油热之后就可以倒入蚕蛹，直到蚕蛹开始膨胀，在油面上方漂浮，代表蚕蛹熟了，可以从锅中捞出来。
锅底留适量的底油，并将多余的油从锅中倒出，加热后把准备好的调味料倒进锅内，将炸好的蚕蛹一并倒入锅内翻炒，翻炒均匀即可出锅享用。
2.蚕蛹炒韭菜
首先，准备好适量的蚕蛹和韭菜，并将其冲洗干净，控干水分，切段之后以备用。备好葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、干辣椒等配料，大家根据不同的口味，可增减配料的种类和用量。
锅内加热，倒入食用油，待油热后倒入葱、姜、蒜等，炒出香味后接着倒入蚕蛹，盖锅盖焖三至四分钟。
最后，放入韭菜，加入盐、糖、生抽等调味料翻炒，翻炒一分钟左右即可出锅装盘。
蚕蛹不仅好吃，还有丰富的蛋白质，好吃的同时，还对身体有好处。所以，没吃过蚕蛹以及抗拒吃蚕蛹的，大家可以试一试，说不定吃过之后就爱上了这道美食。蚕蛹好吃吗，蚕蛹怎么做好吃，以上就是为大家介绍的相关内容，希望大家看过之后，可以自己动手，做出更加美味的蚕蛹大餐。

热心网友 时间：2022-07-23 16:28

蚕蛹中是含有丰富的维生素、蛋白质和脂肪酸等物质的，因此，在生活中，蚕蛹是被作为一种营养价值极高的食物的，而大多数的人在平常也会经常性购买蚕蛹来食用，一般来讲，蚕蛹最常用的方法便是用盐水煮，那么，蚕蛹要煮几分钟?下面就让小编给大家介绍一下，希望大家能够有所了解。

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。(蚕蛹好吃，营养，但需要注意，少数人对蚕蛹过敏。)
盐水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中，随吃随取，简单方便。在冬季的北方，这盐水煮蚕蛹用来待客，是既有面子又省事儿的一道菜，备受煮妇喜爱。
材料
主料：蚕蛹500克。
调料：食盐适量、葱2段、姜4片、八角1个。
制作步骤
1、蚕蛹冲洗干净，入锅
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火
4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
小提示：
1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿;
2、盐比平常做菜多一点就行。
蚕蛹要煮几分钟?根据上文对盐煮蚕蛹的做法介绍可知，用盐煮蚕蛹的做法大概是需要五分钟的时间，对于追求食物营养价值的人来说，蚕蛹这种食材是其最应该选择常吃的食物，除此之外，蚕蛹的做法也是值得大家去进行学习和掌握的。

热心网友 时间：2022-07-23 18:53

首先我们将蚕蛹清洗干净，放入水中，加入葱段，姜片，八角，煮熟捞出，然后放入蒜末辣椒油，香油搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2022-07-23 21:34

家常茧蛹的做法：先将茧蛹洗干净，然后锅里放水，放茧蛹，加盐、花椒煮10一20分钟即可。

热心网友 时间：2022-07-24 00:32

除了油炸的方式，还可以将这些茧蛹去掉头部，然后将里面的一些杂质去除，然后剁碎之后和鸡蛋混合在一起，用大油翻炒一下，然后撒上各种调料，腌制一段时间，之后可以用做烧烤。

热心网友 时间：2022-07-24 03:47

蚕蛹最好的吃法就是油炸，炸的酥脆，好吃又营养，除了油炸，再就是可以烤着吃，串成烤串，另外可以用烤箱烤的酥脆。

热心网友 时间：2022-07-24 07:18

如果不想油炸的话，可以将它剁碎，放一点洋葱放一点大葱。剁成饺子馅可以用来包饺子。还有一种方式是在裹上面的时候进行蒸熟。这样也是非常好吃的。

热心网友 时间：2022-07-24 11:06

茧蛹，除了油炸可以水煮，加适量盐即可。