作为新上任的餐厅店长，怎么管理那些不配合工作的老员工呢？

发布网友发布时间：2022-03-27 12:29

共3个回答

懂视网时间：2022-03-27 16:50

1、学会尊重别人：店长要体现出对店员的尊重，就要对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。

2、培育店员的潜力：店员越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。

3、认真观察店员的行为：对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈，店长应抓住一切可能的机会具体了解店员的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈，对店员不应先入为主。

4、办事要公道：在分配工作中做到办事公道，奖罚分明，分配利益时也要做到公道，只有这样才能够服众。

5、关心店员：缺乏对员工在工作、生活上的关心和了解，员工自然也会不满意你。

6、准确发布命令：发布命令应准确，否则容易产生歧义，在命令的传播过程中必然会出现这样或那样的失误，造成工作中的事故。

总结：

1、学会尊重别人；

2、培育店员的潜力；

3、认真观察店员的行为；

4、办事要公道；

5、关心店员；

6、准确发布命令。

热心网友时间：2022-03-27 13:58

老员工不服管主要是因为，他认为他的资历老，不知道你的能力怎么样，所以我觉得你一定要让老员工知道其实你的能力很强，并且对于老员工是相当尊重的，要让他们接纳你。想了解更多就上餐饮界APP。

热心网友时间：2022-03-27 15:16

抱歉，我想问您几个问题！您所问的问题我想是您作为管理者最基本的职业技能吧？那么这个问题您都要上网问他人自己解决不了您是如何当上店长的呢？那么我如果详细告诉您方法与技巧，是不是我可以接替您做这份工作或者您每月的薪水有我的六七成呢？