餐饮店长的工作内容是什么？

发布网友发布时间：2022-03-05 09:40

共4个回答

热心网友时间：2022-03-05 11:09

店长每日工作流程（工作规范）
一、店长的工作规范
1．布置当日工作任务
（1）每天中午开餐前组织员工例会，主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例；布置当日的工作任务。
（2）传达公司新的工作理念和工作要求。
（3）宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体措施。
2．检查、督促各部门工作完成情况
（1）定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况（或当时的工作秩序情况），并对典型的事例作详细的记录。
（2）及时提醒各部门何时应完成哪些工作。
3．了解客人对菜肴、服务质量的评价
（1）及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。
（2）及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟通和交流。
（3）督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。

4．总结当日工作情况并及时汇报
（1）总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
（2）主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。

5．根据本店的经营管理情况向公司提出建设性的建议
（1）对公司的工作计划提出自己详细的意见。
（2）如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。

热心网友时间：2022-03-05 12:27

那得看这个店长是管后勤还是楼面主任韦一起管，有的店长只管招呼客人，拉客过来吃饭，培训员工技能，礼貌用语等。有的全部一手抓，连厨房也在管辖之内，人会比较累，权利更大，福利待遇会更多。

热心网友时间：2022-03-05 14:02

付费内容限时免费查看回答1.负责做好各门店经营策略及管理，确保销售目标及利润的达成;

2.负责制定门店各项计划(工作计划、促销计划、人员安排计划等)，确保门店各项工作计划的完成;

3.负责门店成本管控，合理安排员工工时，建议岗位编制;控制物料成本

热心网友时间：2022-03-05 15:53

负责记录账单，吩咐分配员工的工作任务和工作内容

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