红薯地瓜是一样的吗？

发布网友 发布时间：2022-03-27 07:11

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热心网友 时间：2022-03-27 08:41

红薯地瓜不一样。

地瓜是豆科豆薯属植物，豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，皮呈淡黄偏白，里面的肉极白，吃起来比红薯清甜，香脆可口并多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着吃。

红薯又名番薯、甘薯等，北方人也称其为地瓜，其表皮为浅红色或者紫色，形状多为不规则椭圆形，果肉为*，肉质生吃脆爽香甜，也可以蒸熟了吃。

食用宜忌

（1）食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

（2）烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

（3）番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

（4）番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

热心网友 时间：2022-03-27 09:59

地瓜其实并不是红薯，它们是两种不同的植物块根。

只不过北方人喜欢把红薯和地瓜统称为地瓜，因此有这种误会，所以北方人认为地瓜和红薯是没有区别的，其实不然，地瓜事实上本名叫做豆薯，也被叫做凉薯或者白地瓜，而南方人称为地瓜的东西就是豆薯，也是真正的地瓜，所以因为地区的差异，叫法不同而已。

地瓜本名叫豆薯，也被称为凉薯、白地瓜等等。多产自热带美洲和热带亚洲，在中国南部比较常见，其表皮淡*微白，形状呈圆锥形，类似于放大的大蒜头，里面果肉是白色，皮薄无核，味道甘甜多汁，有一股土腥味，其营养价值极高，价格却十分便宜，地瓜大部分时候都是被当作水果直接生吃。

注意事项：

地瓜的食用方法很多，按其形式分，可分为主食、副食两种类型。

地瓜作为主食，除可直接食用鲜地瓜或地瓜干，地瓜脯，粉条外，也可与大米、玉米面等掺在一起做成煎饼、馒头、面条等。作为副食，可经过加工制成各种食品及食品添加剂。

热心网友 时间：2022-03-27 11:33

你好，红薯是地瓜呢！

红薯和地瓜是同一种植物在不同地区的不同叫法。红薯和地瓜这两个名称都是它的别称，它这正的学名应该是：番薯。

一般在我国的北京、河南等地区多会称番薯为红薯、红苕、白薯，山东、东北三省等地区多会叫做地瓜！