大红袍和金骏眉有什么区别

发布网友发布时间：2022-03-05 14:21

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热心网友时间：2022-03-05 15:51

一、它们属于不同的茶类，大红袍是乌龙茶（青茶）属于半发酵茶。金骏眉是红茶，属于全发酵茶。

大红袍是半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的茶类，以“岩骨花香”的特质著称。外形以“绿叶红镶边，三红七绿”为特征，它有绿茶的清香和红茶的醇香，加之汤色纯红透亮，会让人误认为它是红茶。

大红袍

实际上它是武夷岩茶的一种，大红袍产于福建的武夷山，茶树是生长在岩缝之中的，真正的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠（ke）岩壁上的六棵母树，称“母树大红袍”

但从2006年就保护起来禁止采摘了。之后人们将母树大红袍经过无形繁殖，大面积种植在武夷山，采摘制作出来的大红袍称为纯种大红袍。

市面上大量流通的则是拼配大红袍，是为满足市场需求，把武夷山不同茶种按照一定的比例和要求，拼配而成的一种茶叶。需要说明的是这种拼配茶叶并不是消费者认为的假的大红袍，它实际上已经成为一种茶叶加工工艺既商品大红袍。

二、外形：

大红袍其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

金骏眉是在正山小种的基础上研制出来的一款等级稍高的红茶。金骏眉采摘的是鲜嫩芽头，成品茶芽头要多，原料等级略高。外形细小紧密，伴有金*的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

金骏眉

三、选购技巧

大红袍：可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙*；虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。

金骏眉：金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。