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生茶和熟茶有什么区别

发布网友 发布时间:2022-03-05 14:00

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热心网友 时间:2022-03-05 15:46

生茶与熟茶的区别

从工艺上来说:熟茶经过人工的渥堆发酵。

生茶:杀青、揉捻、干燥。

熟茶:杀青、揉捻、渥堆、干燥。

从品质特征上来说:

干茶颜色:生茶墨绿色;熟茶褐红色

香气:生茶花果香;熟茶特有陈香

汤色:生茶金*;熟茶红浓透明

滋味:有生涩味,刺激感强;熟茶顺滑甘甜

叶底:生茶黄绿色;熟茶栗色

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