甲鱼和乌龟有什么不同，为什么只吃甲鱼不吃乌龟？

发布网友发布时间：2022-03-05 02:14

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热心网友时间：2022-03-05 03:43

中华上下五千年，悠久的历史造就了悠久的饮食文化，中国人的餐桌上总是丰富多样，哪怕是单一的食材，也可以造就出丰富的吃法，煎炸烹煮炖，这是世世代代相传的智慧。汤品，是雷人文明智慧的结晶，汤品的做法更是丰富多样。有一种食材，是炖汤的最佳选择，就是我们常说的王八，又称甲鱼。

甲鱼炖鸡是汤品中上好的滋补佳品，那与甲鱼长相相似，特性相似的乌龟，为什么相对就较少出现在餐桌呢？其实答案很简单。

第一个原因是甲鱼身上的肉含量比乌龟丰富了近百分之三十，甲鱼只有内脏不可食用，其余全身的所有部位，皆可食用，甲鱼和乌龟都有壳，但乌龟壳相对粗糙，甲鱼壳细腻，乌龟肉也相对粗糙，口感没有甲鱼细腻，所以不那么受喜爱。

第二个原因是甲鱼的繁殖能力比乌龟强，相对来说更容易人工养殖，孵化率也高，成本就比乌龟低，价格也比乌龟低，且甲鱼生长周期比乌龟短，相对来说性价比要高得多。

第三个原因是乌龟在中国的意向是长寿，有人担心吃了长寿的生物会折寿，所以接受度比甲鱼低，甲鱼俗称王八，在中国话里是贬义词，所以吃甲鱼人们没有任何的心理负担，且乌龟很多时候都以宠物的身份出现在人们身边。

第四个原因是甲鱼是一道营养非常丰富的滋补佳品，顶尖的厨师能掌握好甲鱼的特质，从而以甲鱼制作出很多不同口味的美食，不论是炖汤还是红烧，都是餐桌上的美食，甲鱼适合身体虚弱的人食用，尤其是生病初愈的人，能帮助他们更好的恢复。

人工养殖的甲鱼不如野生的甲鱼效果好，所以野生的甲鱼更为大众所喜爱，价格也更高。甲鱼的功效、口感、性价比，都比乌龟要好，所以人们为什么吃甲鱼而不吃乌龟，也不是不可理解的事了。

热心网友时间：2022-03-05 05:18

人们吃甲鱼主要是吃它们的结缔组织，结缔组织主要就是在肉上，乌龟的含肉率是远远低于甲鱼的，因此人们更喜欢买甲鱼，因为甲鱼更实惠一些，而且甲鱼这个名字一听是个鱼，更像食物。其次，乌龟就是我们古代的玄武，是中国古代四大神兽之一，是非常有象征意义的，所以我们现在买乌龟多数是为了观赏。

热心网友时间：2022-03-05 07:09

乌龟与甲鱼的区别在于，前者的壳坚硬且四肢可收缩，后者的壳软而光滑，四肢不能收缩入壳中。人们只吃甲鱼不吃乌龟是因为甲鱼肉更多，营养价值更高。

热心网友时间：2022-03-05 09:17

甲鱼是一种很有营养价值的生物，蛋白质含量高，而且甲鱼肉可以很好的预防癌症，对于接受化疗的病人很有益处，甲鱼还含有动物胶、维生素D等营养素，可以增强身体的抵抗力。人们吃甲鱼主要是吃它们的结缔组织，结缔组织主要就是在肉上，乌龟的含肉率是远远低于甲鱼的，没有甲鱼经济实惠。

热心网友时间：2022-03-05 11:42

甲鱼和乌龟主要有以下不同。
1.科属不同：甲鱼是鳖科的，乌龟则是龟科的。2.背壳不同：甲鱼的背壳较软，并且背壳上没有花纹，摸起来很光滑。乌龟的背壳比较硬，上面有各种花纹。3.是否能将四肢缩进壳中：乌龟遇到危险的时候会将四肢缩入壳中，甲鱼则不行。
4.性格：甲鱼和乌龟的性格也是不同的。甲鱼性格凶猛，很容易咬人，咬住人之后不会轻易松口；乌龟则温和一些。

只吃甲鱼不吃乌龟的主要原因是：甲鱼身上的肉含量比乌龟丰富了近百分之三十。

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