香港特色美食小吃有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:49

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热心网友 时间：2022-03-05 03:35

香港特色美食小吃有：鱼蛋粉、虾馄饨面、牛肉丸、龟苓膏。

鱼蛋粉：鱼卵也被称为鱼肉丸，味道细腻可口。鱼蛋粉基于光滑平滑的米粉。它是由土鱼干的、猪骨汤作为汤底，加鱼卵、牛肉丸、炸肉卷、鱼片等成分。米粉光滑，成分不同。

虾馄饨面：香港的鲜虾仁馄饨面，就像上海的小笼包，是必备品尝的杰作。馄饨有一个大的婴儿拳头，馅料完全由大鲜虾制成。面条应该用鸡蛋面做，味道很浓。面条汤也非常讲究。它应该是由猪骨、地球干鱼、虾皮制成。通过这些工艺，您可以称之为正宗的港式馄饨面。

牛肉丸：香港牛肉丸以其多汁的糯味而闻名，它们充满了叮咬。在周星驰的电影中被夸大为用做乒乓球。相传在清朝顺治统治时期，江南王氏家族精心研制出了特制的牛丸。在王氏家族转世后，他们来到了香港。

牛丸成为香港着名的小吃，甚至被英国女王所喜爱，也被称为“贡万”。牛肉丸通常与pho一起烹饪，也可以用虾仁、腰果等配料烹制，或者用鹌鹑蛋、芙蓉球炒熟，其香脆嫩滑，甜美可口。

热心网友 时间：2022-03-05 05:10

香港特色美食小吃有丝袜奶茶、菠萝包、鱼蛋。

1、丝袜奶茶

所谓“丝袜”，其实是指棉线网，师傅用棉线网将煮好的锡兰红茶过滤，然后加入淡奶和糖，就成为一杯香滑的港式丝袜奶茶。

兰芳园是丝袜奶茶的始祖，亦是本港所剩无几的大排档之一。其奶茶选用斯里兰卡的“季后茶叶”，配以马来西亚的植脂奶冲制，味道香滑浓厚，曾有日卖千杯的记录，不少名人都是座上客。中环本店最是正宗，除奶茶外，葱油鸡排或猪排捞丁 (“丁”是出前一丁方便面)亦可一试。

2、菠萝包

名为菠萝包，其实内在并不含菠萝果肉。港式菠萝包经烘焙后表面呈金*，凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名。外表的脆皮是菠萝包的灵魂所在，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，菠萝包一端上来记得趁热吃，放久了表皮变软就失去其香脆之感。

金华冰厅的每款出炉面包都是必吃，尤以菠萝包为甚。其外皮酥脆得像块曲奇，内里则松软无比，如果你喜欢吃牛油的话，那就要点菠萝油，即在菠萝包内夹上一块冰冻牛油，一冷一热来个强烈对比，实在是人间美味！

3、鱼蛋

香港特别多街头小吃，其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。但想好吃正宗，就不要随便“笃一串”（任选一串），一定要经过再三挑选。

在香港吃鱼蛋，吃到的大部分都是细小的一粒，每串六粒左右，但在长洲，你却可以吃到每串只有两粒、每粒有如乒乓球大小的鱼蛋，长洲鱼蛋摊档中，最有名气的是甘永泰鱼蛋，店门口永远大排长龙，皆因其丸类全部自家炮制而成，弹牙又美味，其炸鱼胶豆卜（炸鱼滑油豆腐）亦超级香脆，不容错过。

热心网友 时间：2022-03-05 07:01

香港特色美食小吃有鸡蛋仔、车仔面、菠萝包、钵仔糕。

1、鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金*，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

2、车仔面

是香港的一种廉价面食。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色，如果你去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。

3、菠萝包

本是源自香港的一种甜味面包。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

4、钵仔糕

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择。有机会大家去香港一定要尝一下钵仔糕。

热心网友 时间：2022-03-05 09:09

1、烧味：烧味，可以说是充满香港风味的一种食物，配一碟白米饭或是一碗粉面，就成了港人日常简单而满足的一餐。    

最受欢迎的烧味便是丰腴甘香的烧鹅/鸭、甜蜜松软的叉烧、皮脆肉香的烧肉和乳猪，而经常一并出现在烧味饭上，还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味，例如白切鸡、油鸡、卤水鱿鱼、扎蹄等等，滋味亦与别不同。

2、甜品：香港群众爱吃甜品人尽皆知，形形色色的甜品店在香港随处可见。因此，香港甜品的水准也是为人津津乐道。

芝麻糊、核桃露、红豆/绿豆沙、木瓜炖银耳等加入各种水果制作的港式甜品，是不少香港人的最爱！他，它们不仅使舌尖甜蜜，还滋补养颜。因为香港人对甜品精于品尝，香港的糖水铺用料特别讲究，制作一丝不苟；即使是最传统的芝麻糊，也都是新鲜生磨，特别浓郁香滑。

3、海鲜：到香港旅游，必定要品尝海鲜美食。海鲜餐馆的鱼缸里，游动着大虾、螃蟹、贻贝、鲜蚝等海产，引人注目，让顾客自由挑选。把鲜活海产现点现烹，是一门艺术，粤菜师傅巧手制作的海鲜美食，口感丰富，滋味独特，色香味俱全，令人垂涎三尺。

4、小吃：香港素以美食天堂见称，中西日韩各种菜式可谓包罗万有，但若要说到地道的香港美食，肠粉、豆腐花、鸡蛋仔、鱼蛋等小食，必占一位。这些小食看似简单，却款款不同，本港每一家小店均各出奇谋，炮制独家特色和味道，甚至将这些小食推广至国际餐饮舞台。

热心网友 时间：2022-03-05 11:34

香港特色美食小吃有：鱼蛋粉、鲜虾云吞面、牛肉丸、龟苓膏。

1、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

2、鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

3、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。

4、龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

热心网友 时间：2022-03-05 14:15

1、咖喱蛋

第一个要给大家分享的就是咖喱鱼蛋，曾经在网上看到过有人统计，在香港， 人们平均每天要吃掉55吨鱼蛋，也就是375万颗鱼蛋，这个统计数字实力证明了人们对鱼蛋这一种小吃的喜爱了。这道美食小吃在大香港的街小巷随处可见，我们经常在看港剧的时候都能看到它的身影，而且这道小吃也是非常多的明星都喜欢吃的。很多明星都被拍到过在香港的街头吃鱼蛋呢，由此可见鱼蛋的受欢迎程度了。

2、车仔面

这道经典的美食小吃已经在香港流行很多年，现在也是很受内地人的喜爱了，它的价格实惠，味道也是非常的好，现在随着不断的创新它的口味，食材也更加丰富，供我们选择的就多了，而且它出餐速度也很快。

3、菠萝包

菠萝包里面其实没菠萝，只是因为它的外形经过烘烤之后就是一个金黄菠萝，所以才因此得名。它吃起来外酥里嫩的口感也让更多的人喜欢上它，现在在广东很多的茶楼里也都有这道点心，既可以做早餐，当成饭后甜点也是非常合适的。

热心网友 时间：2022-03-05 17:13

1、鲜虾云吞面
大凡到过香港的或没到过香港的，说起香港的小吃，总离不开香港的鲜虾云吞面。不过确实没错，香港的鲜虾云吞面就像上海的灌汤小笼包一样，是不得不尝的当地美食。正宗的港式云吞面，面条用鸡蛋面做成，汤用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制，至于主要角色——云吞则个个饱满，鼓鼓如婴儿拳头大，咬开里面全是完整的大个鲜虾！绝对让你未吃口水就先流
在小编的搜食品尝中，铜锣湾的池记云吞可算上等，其面条和云吞馅都按严格的配料比例制作，相当正宗，加上汤料味道鲜香醇厚，简直是回味无穷~~还有中环的沾仔记云吞，云吞相当的大，一份价格就十元港币，在出门就撒钱的香港，实在是便宜实惠的好货呀。
2、鸡蛋仔
鸡蛋仔可算是香港地道街头小吃了。用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅成汁液，倒在两块特制的蜂巢状铁制模版中间，再放在火上烤制，就成了一个个金黄金黄的鸡蛋仔，浓浓的蛋糕香味，外脆而内软，咬下时口感特弹牙！据说鸡蛋仔起源于上世纪五十年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，于是尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤，不料大受欢迎，遂流行开来，街边常见。
不过小编要提醒亲们，鸡蛋仔日销量很高，经常是要排长队才能买到，得事先找人去排队哦，不然时间上消耗蛮大的。个人推荐尖沙咀弥敦道的利强记，鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，入口软绵，蛋香浓郁，常常是一出炉就被一抢而空。不过，近年也有小食店专门制作，还增设不同口味，吃货们可以一饱口福啦。
3、碗仔翅
碗仔翅也是香港街头常见的小吃，到哪都有得吃。虽说名字含“翅”，但其实是以粉丝“冒充”的，不是真的鱼翅啦~~用淀粉将汤煮至浓稠，再加入老抽和生抽弄成棕色，加上鱼肉或鸡蛋等配料，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等，就成了一碗碗美味汤羹了。以前通常由小贩在街边贩卖，今日大多都入了铺面，由铺头自己煲制调配食材原料，后来又登入了香港的一些酒楼。现在的碗仔翅，除了肉丝份量增加外，还会加入香菇丝、蛋花、火腿、猪皮、鱼肚等等。
吃了那么多家，小编觉得筲箕湾吕仔记的碗仔翅最好吃了，听店家说是将冬菇丝，肉丝，火腿丝，鸡蛋等材料煲了几个钟，鱼肉还是用各种新鲜鱼料细致烹调而成。不过在这里，最经典的吃法是吃“三沟”，即把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香极了，还可顺便品尝其自制的鱼肉烧卖。
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HKTravel

热心网友 时间：2022-03-05 20:28

渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。该店的负责人说，油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。
　　碗仔翅
又便宜又好吃
　　
　　你知道香港街头可以吃到“翅”吗?香港街头的碗仔翅当然不是真翅啦!只是用粉丝、云耳、香菇、肉丝等制成的食品，虽然用料简单但却美味，食用时加上红醋、麻油及白胡椒粉就更滋味!另外，有些朋友又会喜欢加入生菜鱼肉一起进食，口感大增!生菜鱼肉其实只是简单的鲮鱼肉汤及生菜，但一直都深受欢迎!
　　车仔面
口味任调配
　　
　　菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及疏菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饣送
菜已经非常足够。(约~/碗)另外，大家还可选择简简单单的猪扒面，别小看这个简单的面食，因为最重要的秘诀是如何烹调出肉质松软而入味的猪扒，店长表示这正是猪扒面受食客欢迎的原因。
　　肠粉
又滑又香非常美味
　　
　　香港街头吃到的肠粉，与酒楼吃到的有很大区别。这些肠粉，实在是一条条白滑肠粉，然后加上甜酱、麻酱、豉油及芝麻而成的。肠粉本身是没有味道的，全靠酱油的香味。

热心网友 时间：2022-03-05 23:59

牛腩面，叉烧包，虾饺，肠粉，奶茶菠萝包，煎酿三宝，白糖糕，叉烧饭

热心网友 时间：2022-03-06 03:47

云吞、蛋挞、菠萝油、丝袜奶茶、烧腊、车仔面、杨枝甘露、鱼蛋粉、煎酿三宝、牛腩粉。推荐车仔面，可以自选配料，吃完一碗很有满足感，价格还算比较实惠的。

热心网友 时间：2022-03-06 07:52

香港特色美食小吃有老婆饼、鱼蛋粉、云吞、德发牛肉丸、恭和堂龟苓膏、车仔面等。

热心网友 时间：2022-03-06 12:13

菠萝油、叉烧肉、鸡蛋仔、珍珠奶茶都是非常经典的香港小吃，价格非常实惠而且风味独特，在其他地方很难吃到正宗的。

热心网友 时间：2022-03-06 16:51

香港特色美食小吃有华姐清汤腩牛腩面。香港市中心虽有九记牛腩坐镇，食客们仍旧偏爱着天后电气道的华姐清汤腩。这里的牛腩面有着与众不同的口感，其更加清甜爽口的秘诀就在于面里大块的白萝卜配菜。

热心网友 时间：2022-03-06 21:46

有鱼蛋粉、丝袜奶茶、钵仔糕、鲜虾云吞面、牛肉丸、龟苓膏等。