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蒸螃蟹需要多长时间?大火还是小火?

发布网友 发布时间:2022-03-05 01:16

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热心网友 时间:2022-03-05 02:45

蒸螃蟹一般大火6-7分钟就蒸好了,一般都加些黄酒在螃蟹上然后再蒸,就可以了。

热心网友 时间:2022-03-05 04:03

蒸螃蟹用大火还是小火蒸多长时间口感会更好,蒸螃蟹的时候一般需要用凉水蒸煮,等水再开了在蒸煮8-10分钟左右,一起煮的话15-20分钟左右。 蒸螃蟹要多长时间 蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味,将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久,导致肉不鲜甜,或者是蒸的时间太少,蟹肉不熟。
吃法1
1,煮蟹法
洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
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