豆角保存到冬天怎么冷冻口感最好

发布网友发布时间：2022-03-05 01:15

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懂视网时间：2022-03-05 05:37

豆角能够保存到冬天吃的做法有两种，分别为新鲜的豆角晒干水分做成干豆角以及坛子里腌制成酸豆角。以干豆角的做法为例，下面是具体操作步骤：

1、挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，摘去有虫眼或坏的地方。

2、把豆角放在盆中，用清水冲洗干净备用。

3、在锅中倒入适量的清水并烧开，水开后放入洗好的豆角，开大火把豆角煮至五成熟。

4、豆角煮好后捞出，过一下清水，然后把豆角一根一根地挂在绳子上，不要重叠在一起。

5、豆角挂好后，放在太阳底下晒，大约2—3天就可以晒干了。

酸豆角的做法：挑选比较细长型的新鲜豆角，首先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。晾干水分后再切成小段，加入适量的盐，用筷子拌均匀。然后装入玻璃瓶里，扭紧盖子倒置放在阴凉处，底下放个碟子，看见豆角黄了就表示好了。

总结：

豆角能够保存到冬天吃的做法有两种，分别为新鲜的豆角晒干水分做成干豆角以及坛子里腌制成酸豆角。

热心网友时间：2022-03-05 02:45

新鲜豆角在冷冻之前，是需要做个预处理的，这样豆角冻好以后才会更好吃
在冻豆角之前，需要将豆角的筋丝去掉，也就是我们常说的，把豆角摘出来。这样在冻过之后食用的时候，就减少了一道程序，不然豆角在冻过之后，它的筋丝如果不处理掉，那么吃起来是很麻烦的一件事。

把豆角的筋丝处理好之后，用清水将豆角多洗几遍，然后在锅里加上热水，水开后把豆角烫一下，在这里要说明一下，是把豆角烫一下，而不是把豆角煮熟，只要去掉豆角的豆腥味就可以了。

豆角煮好以后，马上用冷水投凉，这样可以避免豆角被自己的温度烫熟，投凉之后是不用做滤水处理的，直接把投凉的豆角放在密封袋里，封好袋口就可以了，豆角里面带点水分，可以让豆角在冷冻期间不会风干，保持足够的水分，增加食用口感。

豆角都分装好以后，我们只需将它们放在冰柜里冷冻就可以了，在冷冻期间要避免袋口破裂，这样可以防止窜味，只要袋口密封的好，豆角冻上几个月还是没问题的。

小贴士:吃速冻菜只是个人口味习惯，有很多朋友是接受不了的，所以喜欢吃冻菜的朋友可以尝试一下。

热心网友时间：2022-03-05 04:03

豆角保存到冬天，这个可以放到急冻里面去，但是一定要包装好了以后才口感才好

热心网友时间：2022-03-05 05:37

豆角保存到冬天，怎么冷冻口感最好？这个要根据个人的口感，我觉得豆角用开水烫一下，再晒半干，然后放到冰箱里，冷冻到冬天，拿出来吃，很好吃的

热心网友时间：2022-03-05 07:29

当然是把豆角晒的有些蔫了之后再用水焯一下，凉凉之后装在塑料袋内，直接放在冰箱里冷冻。

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