啥茶是红茶

发布网友发布时间：2022-03-04 23:08

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懂视网时间：2022-03-05 03:29

1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先选择适合的茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。与此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态。

总结

1、首先选择适合的茶具。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

热心网友时间：2022-03-05 00:37

红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一。

一、红茶是什么茶

1、红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一。

二、红茶的冲泡方法

1、置具洁器

准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染。

2、量茶入杯

每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中，然后立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯）。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用。

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