普洱茶的冲泡方法

发布网友 发布时间：2022-03-04 23:12

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懂视网 时间：2022-03-05 03:33

1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先选择适合的茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。与此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态。

总结

1、首先选择适合的茶具。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

热心网友 时间：2022-03-05 00:41

冲泡普洱茶一般要注意以下几项：

投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

拓展资料：

普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

参考资料：普洱茶_百度百科

热心网友 时间：2022-03-05 01:59

1、如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g／3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人； 

2、辨别茶是紧压茶还是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点！现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。 

3、浸泡时间：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡时间递增10~15秒。此外还可考虑以下因素：

4、根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味！

普洱茶一般30泡。

详细内容：益古斋茶与文化

热心网友 时间：2022-03-05 03:34

生熟茶泡法 最全的普洱生熟茶冲泡攻略
http://cha.echa.com/20160606/105773_1.html

生普茶冲泡技巧
生普茶，很多人会觉得涩味很重，其实只要我们冲泡得当的话，生普的回甘是很甜的。在洗茶后的第一泡，建议水温不要过高，注水也不要太猛，应该从壶边（盖碗）边游动注水，并且水位浸过茶叶后的时间不宜太长，3-5秒匀速出汤，可保证茶汤滋味醇爽无苦涩味。

生普冲泡
冲泡攻略
1.生普茶的出汤方式十分重要，所以我们要控制好每一泡的叶底都是点滴沥净的。
2.要获得生普茶的最佳汤感，要灵活掌握盖碗和紫砂壶，一般紫砂壶的出汤时间要比盖碗稍慢，所以用紫砂壶要准备好提前几秒出汤。
3.生普茶的最后一泡比较特殊，出汤时要适当闷茶，盖住盖碗约5分钟后再进行最后的出汤，并且要用高温水，出汤时间要拉长。

熟普茶冲泡技巧
熟普作为一款后发酵茶，它的汤色较深，偏于暗栗色，如果我们在冲泡时掌握不好的话，很有可能会泡成酱油色，以至于汤色太深吓着喝茶的人。一般我们在泡熟普的时候，投茶量非常关键，会较日常少1-2克，并且在注水的时候手法要轻柔，忌茶叶翻滚，否则茶汤容易涩。在前两泡的时候，可适当将茶汤泡淡一点，即冲即出，这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。

冲泡攻略
1.一般熟普滋味偏浓，一次出汤发现汤色较深的话，可适当加入一些水后再分杯，这样可以稀释茶汤的苦涩程度。
2.第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间。
3.千万不要滚水高冲急柱击打茶叶，建议回旋低斟泡法，茶汤滋味溶合度会高。
4.冲泡普洱茶的水温很高，最好每一泡出汤后把壶盖打开，不要闷盖。
总之，不管是生普还是熟普，二者的冲泡时间都不宜过长，大家只有多实践几次才能掌握生熟茶的冲泡技巧。以上就是小编和大家分享的普洱茶泡法，希望这样的描述会对大家今后普洱茶的品饮冲泡都有所帮助。

热心网友 时间：2022-03-05 05:25

你好，关于普洱茶的泡法最多的就是
1、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡。
2、然后用茶刀将普洱茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可；
3、选用90——100度的沸水冲泡最佳，首先将沸水冲入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可；（洗茶的水倒掉）
4、洗茶完毕后即可冲泡，沸水冲入后即可出汤；若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩；一般头几泡可以沸水冲入后就出汤，越到后才可加长闷茶时间。
5、若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出普洱茶的茶韵喷味。
至于品质好的普洱茶，你可以去淘宝商城的祖源食品专营店里买，它那的东西比较好，信誉好，性价比高，品质有保证，品种丰富，选择性大！你上去看看吧！

热心网友 时间：2022-03-05 07:33

普洱茶的冲泡方法

普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。
品饮普洱茶，分泡饮和煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮方法；泡饮普洱茶，以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶。饮用普洱紧茶，则以煮饮为佳，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。
泡饮之法（简单点的）：
1）先用滚水烫热茶具，放入茶叶；
2）洗茶。冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要；
3）头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
4）2-10道或者更多,随君所便了.（头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。）
关键点：
1）冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更棒！
2）每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
3）一定要用沸水冲泡。
4）另外，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝
定点冲泡法（考究点的）：
具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具；三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；六是 “祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）；八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
至于茶具。
1）壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。
2）杯或碗：饮用普洱茶一般也以瓷盖碗为佳。但在饮用如普洱毫峰之类嫩度高的名茶时，则应选透明玻璃杯，这样，冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉，如士后春笋，芽影水光相映交辉。
另外，不宜用保温杯冲泡普洱绿茶，那样会闷熟茶叶，影响你品饮绿茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。
最后，当然如果您喝的是袋泡普洱茶就没有什么冲泡讲究了，与其他一般袋泡茶相同的泡饮用法。

热心网友 时间：2022-03-05 09:58

　　黄金茶业告诉您
　　普洱茶生茶的泡法的准备工作：
　　一、
普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
　　二、
置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
　　三、
醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
　　四、
冲泡器具选择：
　　(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
　　(2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
　　(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
　　五、
杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
　　六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
　　普洱茶生茶的泡法基本步骤：
　　1.备具：准备好茶具及普洱茶
　　2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
　　3.投茶：将普洱茶置入壶中。
　　4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
　　5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
　　6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

热心网友 时间：2022-03-05 12:39

　　普洱茶的泡法
　　普洱茶的泡法-普洱茶冲泡技法及品饮，现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶，要喝到好喝的普洱茶除了要好茶之外还要有一个正确的冲泡方法，普洱茶的泡法是怎样的呢?
　　1、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡。
　　2、然后用茶刀将普洱茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可;
　　3、选用90——100度的沸水冲泡最佳，首先将沸水冲入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉)
　　4、洗茶完毕后即可冲泡，沸水冲入后即可出汤;若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩;一般头几泡可以沸水冲入后就出汤，越到后才可加长闷茶时间。
　　5、若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出普洱茶的茶韵。
　　烧铁观音冲泡方式：办公室简单泡法
　　1、将柴烧铁观音干茶放入杯中;
　　柴烧铁观音泡法
　　2、加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质;
　　3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可续杯到七泡。

热心网友 时间：2022-03-05 15:37

取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶，水比为1：20到30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
普洱生茶主要可以清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。普洱生茶性寒，带有浓烈的苦涩，需要3年以上陈化，茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，甘，滑的特点，熟茶有陈香味，茶汤润滑，醇厚。
这段时间在喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的*，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

热心网友 时间：2022-03-05 19:42

180毫升小壶泡 4~5克普洱茶（水温 95度以上）
普洱茶常规冲泡情况下
茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。
常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。
如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。
常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。

热心网友 时间：2022-03-06 00:03

先撬5到8克茶叶，温杯洁具，然后放入茶杯中用95摄氏度以上的沸水冲泡，第一泡茶水倒掉，第二泡同样用95摄氏度以上的水冲泡，几秒就可以出汤饮用了

热心网友 时间：2022-03-06 04:41

普洱茶的冲泡方法，将水烧开，15毫克茶叶，第一步，先洗茶，洗1到2次，然后加入开水冲泡，2到3次冲泡最好汤色橙红色

热心网友 时间：2022-03-06 09:36

5克要用110毫升的水，这是标准的茶水比，根据茶的品质不同可以泡7-10几泡，直到泡到没有味道了。