大栗怎样去壳去皮方便

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:01

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热心网友 时间：2022-03-05 02:30

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 板栗。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮11法：
一、盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

图2/3
七、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
八、高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
九、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

图3/3
十、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
十一、太阳晒法（切口）
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

热心网友 时间：2022-03-05 03:48

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 板栗。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮11法：

一、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

三、盐水浸泡法（强推）

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

四、切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

五、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

六、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。


图2/3
七、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

八、高压锅法

板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

九、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。


图3/3
十、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

十一、太阳晒法（切口）

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

热心网友 时间：2022-03-05 05:23

板栗虽然好吃，但是生板栗去皮确实是个小难题，而且就算是将板栗的外皮去掉，里面的那层皮也很容易黏在板栗上去不下来，这样就会影响到板栗的口感，那怎样才能又快又完整的去掉板栗的外皮呢，秋秋现在就和大家分享2招，板栗快速去皮的小方法。

【板栗去皮方法】
操作流程： 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。

第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。

第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。

每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。

2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。

这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。

热心网友 时间：2022-03-05 07:14

板栗去皮方法】
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。

第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。

第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。

每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。

Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。

这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。

今天和大家分享的这2种板栗开口和去皮的方法，大家有没有尝试过呢？

热心网友 时间：2022-03-05 09:22

【板栗去皮方法】
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。

第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。

第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。

每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。

Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。

这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。

热心网友 时间：2022-03-05 11:47

01
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

02
冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

03
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

04
热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

05
日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

06
筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

热心网友 时间：2022-03-05 14:28

金秋九月，大街小巷弥漫着糖炒栗子的香味。俗话说得好：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，板栗又叫栗子，是干果界的佼佼者，在干果类产品中营养价值最高，富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，素有“千果之王”的美称，对人体有良好的滋补作用，维持人体的正常功能和生产发育均有益，尤其对中老年人防病抗衰、延年益寿均有益。

板栗好吃又营养，但是我们买回栗子，往往是措手无策，不知道该如何去掉板栗的外壳，就是因为怕麻烦，所以有些人干脆选择了逃避，你再好吃我就是不吃。古人云：“不时，不食”，就是不是当季的东西不要吃，现在正是吃板栗的季节，板栗香甜软糯，肉质细糯，口感香甜，回味绵长，香味浓郁，如果这时不吃那你可就亏大了，但是苦于剥壳难的问题，许多人都望而退步，其实剥壳也是个技术活，只要你掌握了方法和诀窍，那也是很容易的。为了您能够吃上自己做的板栗，晓峰就介绍两种特别有效的板栗剥壳的方法，和我一起操作起来。

方法一是水煮法：1、洗净的板栗先处理一下，每个板栗的一头都有一块灰色的头，我们用刀把它切掉（切的时候，一定要注意安全，因为板栗比较光滑，小心切手），2、准备一锅水，大火烧开，把切过的板栗放入锅里，等水再次煮沸立即捞出（切记不要煮太久，要不板栗的皮又会黏在板栗肉上）3、捞出的板栗一定要趁热剥皮，经过加热后，外壳就会轻松地脱离，内膜也会一撕就掉，如果煮的较多，扒皮的过程水凉了，就要补充热水，否则皮又会黏在板栗肉上。

方法二是电饼铛炒栗子：1、板栗清洗干净，然后在板栗中间开个口，口要尽量大一点。

2、准备一个大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然后把洗好的板栗放入，浸泡2个小时，使其充分入味。

3、浸泡好的板栗捞出放到电饼铛里，盖上盖子，7分钟左右翻炒一下，继续盖上盖子烤7分钟。

4、时间到了，我们打开电饼铛，板栗就烤好了。这时的板栗的外壳很容易剥开，而且果肉自动脱离，薄膜跟着外壳，完全不会粘着板栗果肉。

其实两种方法的原理是基本一样的，都是用到了热胀冷缩的原理，只不过第二种方法会更加香甜美味，有些人煮板栗直接用冷水，这样煮出的板栗皮会紧紧地包在果肉上，当然会很难剥了，所以我说原来板栗壳难剥是用错了水，你用了冷水，正确的是用开水或沸水，学会这两种方法，去皮干净不伤手，您学会了吗？

啰嗦几句：

将剥好皮的板栗肉放在通风处晾干表面的水分，放进塑料袋内，系好袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取，一年都不会坏，而且特别新鲜。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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热心网友 时间：2022-03-05 17:26

首先用剪刀把外面的硬壳去掉，去掉硬壳后还剩下薄的皮，拿一个盆装着，在里面倒上开水，浸泡一会，在用手撕掉皮就行了

热心网友 时间：2022-03-05 20:41

栗子，我们在去皮的时候又把小的抽中间给他发一个口子，然后才去煮，就发面去皮了了