红茶冲泡法应怎样进行？

发布网友 发布时间：2022-03-26 22:48

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懂视网 时间：2022-03-27 03:09

1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先选择适合的茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。与此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态。

总结

1、首先选择适合的茶具。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

热心网友 时间：2022-03-27 00:17

要想冲泡出一杯美味红茶，并不需要局难的冲泡技术,只要在茶台中放入红茶茶叶，注入开水,浸泡片刻就行了。然而，茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度，浸泡的时间等,都有其必须遵循的规则。其中最重要的是,必须使用开水冲泡。使用的开水，必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水。换句话说,就是用刚煮沸的开水冲泡红茶,依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流,这样能充分提取茶叶中所含成分。绝对不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来冲泡红茶。浸泡时间，根据茶叶等级、形态、大小有所不同。0P(整片形态）约5分钟，BOP(碎片形态）约3分钟，BOPF(细碎形态）约2分钟。另外，一杯茶的茶叶使用量，喜欢喝红茶但又不知道怎样才能泡好一杯红茶，红茶的冲泡讲究的不单单是茶艺，其冲泡的技巧也是很重要的，下面让我们一起来看看红茶的泡法和技巧吧！红茶的泡法与技巧：

1、选好茶叶质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

2、水质好一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。

3、茶具好冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡，而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。

4、时间（2至3分钟）放入茶叶，注入开水，然后将壶盖盖上，让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来，浸泡约2至3分钟，直至茶叶展开，沉在壶底，即可享用。

5、水温（90至100度）冲泡一壶好的红茶，水温也是其最重要的一个技巧，水温维持在90至100度，与此同时，将茶杯和茶壶用热水烫过，这叫温壶（杯）。

热心网友 时间：2022-03-27 01:35

冲泡红茶的黄金法则

1.使用新鲜的茶叶。红茶茶叶和咖啡豆一样，味道和香气会随着时间而流失。一般红茶的保质期为三年，在一年之内冲泡最佳，两年后就会走味，可以加入香料制成加味茶，使之“起死回生”。

2.正确地称量。可使用精确到1g的厨房用秤，或者量茶匙进行称量。并且根据茶叶的浓度和自己的口味进行适当调整。

3.使用带盖的茶壶

4.使用煮沸的热水

5.充分地闷泡

材料（2人份）：茶叶5g（1小泡袋、沸水350ml左右工具：茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器步骤：

1.温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。

2.放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3.倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。

4.进行充分闷泡——盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。

热心网友 时间：2022-03-27 03:10

红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村*先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。武夷山市桐木村*家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。下面为大家介绍红茶的泡法与喝法。首先温热壶盏，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。一杯茶到手，先要闻香。红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。观赏汤色，红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度九茗茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。品味鲜爽，闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。