晒青红茶怎么泡？

发布网友发布时间：2022-03-04 21:48

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懂视网时间：2022-03-05 02:09

1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先选择适合的茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。与此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过。

3、泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态。

总结

1、首先选择适合的茶具。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

热心网友时间：2022-03-04 23:17

晒青红茶简称“晒红”，是一种介于普洱茶与红茶之间的茶品，因其制作工艺接近红茶，故将其归于红茶一类。那么，这种“云南传统红茶”在冲泡方面有什么讲究吗？笔者根据自身冲泡经验和茶友们分享晒红的冲泡流程。

一、冲泡准备

冲泡前准备好所需茶具：随手泡、中号盖碗、公道杯（两个）、洁净的品茗杯、茶道六君子、电子秤、茶巾。

二、冲泡步骤

1、备水：因冲泡红茶的水温很有讲究，所以水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用，同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的水温控制在80-85摄氏度。

2、称茶：准确使用电子秤，取茶5克，将干茶放入茶荷。

3、温杯洁具：将适量沸水冲入盖碗，停留片刻，出水于公道杯，再次冲洗品茗杯。这一环节，目的一是除去盖碗内的冷气和提升品茗杯的杯身温度，目的二是再次清洁茶具。

4、投茶：用茶刮将茶荷中的茶投入除却冷气的中号盖碗中。

5、洗茶：将备用公道杯内的温水注入盖碗，即入即出。

6、冲泡：水温控制在80-85。

第一泡到第四泡，高空旋转注水，即入即出；

第五泡到第七泡，高空定点（旋转）注水，闷泡10-15秒即可出汤；

之后的冲泡采用低冲方式注水，闷泡时间应逐渐增长；

7、奉茶：右手握公道杯按逆时针方向顺序为品茶者奉茶。

注意事项：冲泡红茶水温不宜过高，水温过高茶汤会带有酸味，且耐泡度亦会降低。

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