上好的红茶怎么泡？沸水还是热水？ 盖盖子吗？

发布网友 发布时间：2022-03-04 17:28

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热心网友 时间：2022-03-04 18:57

步骤如下：

1、茶量的选择

很多人喜欢清茶，包括笔者也喜欢喝一些清茶。但如果冲泡时红茶的量太少，就很难品尝到红茶特有的醇香。即使你自己喝，也不要用得太少。稍浓的红茶会将红茶的香味散发到极致，其功效也会得到提高。

2、用开水泡茶

很多人说冲泡红茶时，应该用冷水和热水冲泡。根据我自己喝茶的经验，我告诉你，用这种方法酿制的红茶就像用一点热水喝过夜茶。红茶没有苦涩的香气。沏红茶时，用开水冲泡，使红茶的香味得到很好的释放。但红茶不宜长期浸泡在沸水中，待冲泡后迅速饮用，然后开始第二种方式冲泡。

3、处理茶杯

喝茶时必须用茶杯。从来没有人见过一个大茶壶有嘴喝。看起来像是“复古”的感觉。所以在使用杯子之前。请用热水把杯子烫一下，然后把杯子拿出来。当天气有点冷的时候，把冲泡好的茶倒进杯子里，然后喝红茶，你会感觉到红茶的香味从温暖的杯子里飘出来。热茶一倒进冷饮杯，香味就打折了。

4、选“好水”泡茶

自古以来，就有人用雪在梅花上煮茶，我个人没有试过，所以我不知道茶里是否真的有“梅花香”，但我知道，如果用坏水冲泡红茶，即使是最好的红茶，也有一种被天堂毁灭。开水时，不要用那种锅开水。我们用一系列不锈钢锅。在水的选择上，我们不是要那些山泉，而是要新鲜干净的水，不是那种死水。

5、加适量的牛奶或蜂蜜

喜欢原汁原味的各种茶，从来不加糖和牛奶等，但有些人喜欢在后浓茶中加入一些其他物质，使红茶的味道千差万别。例如，在稍凉的红茶中加入温牛奶，会使红茶变得细腻光滑。也会在红茶中加入适量的蜂蜜，红茶一般会成为甜品，各有各的优点，都是根据你的口味和喜好而定。

扩展资料：

加工分类

根据其加工方法和茶形，可分为三大类：小红茶、功夫红茶、碎红茶和红茶珍品。

正山小种

民族红茶：民族红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的发源地，其他红茶是由民族红茶演变而来的。它可以分为正山族和外山族，都起源于武夷山地区。

1、正山族：产于武夷山市兴村镇通木关地区，又称“兴村族”或“通木关族”。

2、外山族：2013年主要产于福建省郑和、谭阳、古田、沙县，江西省铅山地区。

红茶碎：红茶碎按形状可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西等地，以出口为主。

速溶红茶：速溶红茶是一种加工茶。利用现代自然技术提取浓缩茶的精华，从茶中提取浓缩精华，再经干燥雾化形成纳米颗粒固体，能快速将固体饮料溶解于水中。有时又称红茶珍品，速溶红茶。

马边功夫：马边功夫是四川马边金星茶厂生产的一种新的珍贵红茶。以海拔1200-1500米的四川大叶种为原料，采用功夫红茶工艺精制而成。

参考资料来源：百度百科-红茶

热心网友 时间：2022-03-04 20:15

将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。

红茶与绿茶不同，高水温浸泡能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。

功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

扩展资料

红茶最适合晚上喝，晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

红茶中含有更多的抗氧化物质，每天喝红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。

参考资料来源：人民网-喝茶有三个最佳时间 要在对的时间喝对茶

参考资料来源：人民网-常喝红茶好处多 科学冲泡营养价值更高

热心网友 时间：2022-03-04 21:50

　　红茶的冲泡方法：
　　先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

热心网友 时间：2022-03-04 23:41

红茶泡法个人认为应该是五个字“煎、温、投、泡、醒”。

1.煎（ 煮水）
选择用水的关键是水中的空气.自来水中的空气最多所以通常都用自来水.如果非要使用矿泉水等.就将其放入瓶中.使劲晃动.使空气充分混入水中.
PS:不用已经煮开过或者在保温的水来泡红茶.

2. 温（温热茶壶）
将茶壶放在正在煮的水壶旁.方便倒水.而且.水壶中的水也不易冷却.
3.投（ 放茶叶）
当你觉得水壶里的水快开的时候.打开壶盖看看(注意水的时候会有很多水蒸气扑出.所以要小心).如果出现了了一角钱硬币大小的水泡的时候.就将茶壶里用来暖壶的水倒掉.然后搽干.(因为放了热水.所以要注意烫).
搽干的的茶壶要放在隔热垫或者是布做的垫子上.然后把茶叶放进去.(因为如果直接放在桌子上.茶壶很快就会凉掉了.如果没有隔热垫,用毛巾或者抹布也可以的.)
至于茶叶的数量.我想.根据说明上的就可以了.如果没有说明分量的话.大概350CC的茶壶放2勺半的茶叶.在你放茶叶的时候.水壶上的盖子是打开的.这样自来水的气味就可以排出来了.
PS:茶叶越细就会越浓.相对就需要放少一点.
每多一个人(也就是每多喝一杯)就需要加多半勺茶叶.

4. 泡（泡茶）
当你觉得自来水中的气味已经基本没有的时候就把盖子盖起来吧.
然后把水倒入茶壶中.不要关火.直接拿起水壶把沸水从高的位置注入.这样在空气中的时间就会增加.
注入开水后就马上盖上盖子.然后用茶壶布盖起来.在闷热的时间内保温.(如果没有茶壶布.用毛巾或抹布也可以.)
PS:天气比较冷的时候就用茶壶布.夏天如果想喝红茶就不需要用茶壶布了.

5.醒（ 闷茶）
在你闷的时间内.把茶壶拿起来.放在一只手掌中.另一只手缓慢的转动茶壶.让茶壶中的茶叶好好的来回运动闷4~5分钟.如果闷的时间不够就会变的涩涩的.
到时间后就把滤网放在茶杯上注入茶.
PS:切记不要搅拌茶壶中的茶叶.这样会破坏茶叶的纤维.

热心网友 时间：2022-03-05 01:49

世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。 以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。 以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其他调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。

下面介绍几种红茶新饮法： 冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。 茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其他茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。 泡沫红茶配制方法是用红茶、冰块、果酱、糖水。先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用。用调酒器放入冰块*分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。 以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。

一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。 以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其他调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。 下面介绍几种红茶新饮法： 冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。 茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其他茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。 泡沫红茶配制方法是用红茶、冰块、果酱、糖水。先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用。用调酒器放入冰块*分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用

热心网友 时间：2022-03-05 04:14

上好红茶？千万别用沸水，更不用洗茶了，否则把茶糟蹋了可惜啊。
90度水最好，盖一会儿，香气浓，汤色好。

热心网友 时间：2022-03-05 06:55

沸水.盖

饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

热心网友 时间：2022-03-05 09:53

红茶,说出来,就是自然发酵茶
从加工工艺来说:鲜叶,风干(萎调),揉捻，成堆（发酵，这段时间会变化转红，茶丙铜多的原因），烘干．
精制方面：10多道的分筛，包装成形．

等级高，说明芽头嫩，泡茶时，水温过高，茶的香气盖住了，散不全．

90度左右最好．加盖，要不香气跑了．

热心网友 时间：2022-03-05 13:08

先洗茶。再沸水冲泡，加盖2分。箅干后再冲

热心网友 时间：2022-03-05 16:39

水温95度左右，盖盖。

热心网友 时间：2022-03-05 20:27

用92-96度水泡茶。