威士忌和白兰地有什么区别和喝法？

发布网友发布时间：2022-03-04 17:28

共7个回答

热心网友时间：2022-03-04 18:57

威士忌与白兰地的相同之处都属于蒸馏酒，但区别非常大，主要有三点：

1.原料不同

原料不同导致酿制与蒸馏工艺的不同：

（1）威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国（占边威士忌）是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新*甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。这些非葡萄原料的白兰地，味道各不相同，很值得逐一品尝。

（2）蒸馏方法苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料，在半开放式蒸馏条件下，赋予苏格兰威士忌最为特殊的泥炭烟香。美国田纳西占边威士忌用美洲雪衫和苹果木为燃料，赋予其带有甜味的木香。而白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏。其过程不赋予白兰地任何其它风格，严密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同白兰地一般酒精度在35％（±3）之间。威士忌38％起步，不同酒庄有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品级高度酒，但我始终没有看到过60度以上的威士忌家族成员。

2.储存熟化不同白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存。橡木中的丹宁素和鞣质素逐渐进入酒液，赋予白兰地金*，且优化白兰地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白兰地需要更换新桶（不同酒庄为追求特定风格，换桶时间略有差异）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。赋予威士忌更加丰富的口感和香氛。

3. 饮用方式不同

两者同属于餐后酒。但区别非常大。

（1）盛酒杯子不同白兰地只用白兰地酒杯盛酒。这种无色无花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。饮用者用自己手的温度逐渐散发白兰地的香氛，并被收口的杯子收拢保存酒香。饮用适合小口慢饮。对于酒精度40％及其更高度数的白兰地，已经有加冰慢饮的新式饮法。

（2）威士忌采用的杯子比较多。有50毫升的小杯（不加冰，一口闷的硬汉式快饮），也有直筒短海波杯（加冰，慢饮），古典式威士忌杯等。由于威士忌可以作为酒基调制多种美酒，因此更多的杯子用来盛放威士忌调和酒。

（3）叫酒方式不同白兰地只有一种叫法：一杯。酒保倒酒是用白兰地杯倒一酒份。作为消费者我不知道这个术语的计量标准。我只知道把端来的酒杯水平横放，杯中白兰地液平面达到酒杯杯口，但酒液不会洒出来就对了。如果酒液平面达不到杯口，你无需多言，只需让酒保看清楚，这杯酒就免费饮用。而威士忌叫法比较多的选择，除了和白兰地一样说清楚几杯之外，需要说清楚你要的是什么威士忌。

热心网友时间：2022-03-04 20:15

它们酿造的原料不同，威士忌是用大麦麦芽蒸馏的，白兰地是用葡萄蒸馏的；喝法上，威士忌加冰块和苏打水喝，就不会很干烈，白兰地不能加其他东西，要把酒倒进高脚玻璃杯里摇晃加热再喝。

热心网友时间：2022-03-04 21:50

区别：1. 威士忌和白兰地的酿造原料是不一样的。威士忌是以大麦或其他谷物类为原料酿成的，白兰地则是以水果为原料酿制的。2. 威士忌起初的颜色是透明的，随着长时间的储存，颜色会由浅变深，最终变为琥珀色，看上去很有年代感；而白兰地的颜色为金黄透明色
而且在喝法上，威士忌有大麦的香味和烟草味，通常喝的时候加些冰块，而且酒的烈性比较强，第一次喝可能很多人都接受不了它的口感；白兰地则无需加冰块，相反要加温，与威士忌比起来，要柔和的多。

热心网友时间：2022-03-04 23:41

区别；产地不同：白兰地发源于荷兰，威士忌发源于苏格兰。原料不同：白兰地选用原料为葡萄或水果。而威士忌选用的原料为大麦或谷物类，发酵需要使用外部水源。威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会很浓烈。而白兰地由于是水果做成，一般不加冰，以免破坏特有的水果香味，喝时只要用手温加热杯具就可以。

热心网友时间：2022-03-05 01:49

威士忌比白兰地的酒精浓度要更高，而且喝起来更加的香，另外威士忌一般都是直接拿瓶子喝，白兰地一般都是放在杯子里面，一口一口的抿。

热心网友时间：2022-03-05 04:14

他们之间区别就是威士忌更加的好喝而且劲头比较大，但是白兰的话虽然劲大但是味道相当于有点苦，威士忌加可乐会比较好喝，白兰的话我喝的比较少我也不太清楚。

热心网友时间：2022-03-05 06:55

原料不同，威士忌是大麦。白兰地是葡萄酒，苹果，桃子，李子。

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