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全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么

发布网友 发布时间:2022-03-04 17:38

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懂视网 时间:2022-03-04 21:59

1、营养成分不同:全脂奶粉中脂肪含量大于26%,脱脂奶粉中脂肪含量小于2%。因此全脂奶粉为人体提供的热量高,脱脂奶粉为人体提供的热量低。脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品,脂溶性维生素(如维生素A等)随脂肪被除去。

因此,全脂奶粉中维生素A含量高,脱脂奶粉中维生素A含量低。由于脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品,因此,脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)和矿物质(钙和磷)含量高,全脂奶粉中蛋白质、碳水化合物和矿物质含量低。

2、口感不同:脱脂奶粉奶味很淡,口感不好;全脂奶粉奶香浓郁,口感顺滑。

3:适宜人群不同:全脂奶粉适合普通人群食用,是人体补充优质蛋白质和钙的最好食物来源,不适合婴幼儿食用。希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙优先选择脱脂奶粉。

4、溶化情况不同:加温开水冲调后,表面会有一层泡沫;脱脂奶粉加温开水冲调后,表面基本没有泡沫。脱脂奶粉在贮存过程中容易吸潮结团,吸潮后的脱脂奶粉溶解性不好,加温开水冲调,不容易完全溶化。

总结

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于营养成分、口感、适宜人群和溶化情况不同。

热心网友 时间:2022-03-04 19:24

付费内容限时免费查看回答奶粉也就是干的牛奶经过加工处理的,本身没有什么区别的。营养价值应该是一样的,奶粉加水搅匀了,也就是牛奶了,只是更方便携带和储存的。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于脂肪含量、饮用口感、适用人群等不同。

全脂奶粉是生牛乳直接经过加工脱水而成,营养全面,口感香醇、顺滑。

脱脂奶粉是生牛乳经过特殊工艺,把牛奶中的脂肪提取出来,再制作而成的奶粉。脂肪含量低、口感较全脂奶粉粗糙。

全脂奶粉多用于儿童和健康的成年人,富含有优质蛋白、钙质。

脱脂奶粉针对“三高”人群、肥胖、正在减肥的人群,补充优质蛋白,还减少脂肪的摄入。

由于部分维生素溶解于脂肪中,脱脂后会流失营养价值,建议喝全脂奶粉。

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