地瓜和红薯一样吗

发布网友 发布时间：2022-03-04 17:20

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懂视网 时间：2022-03-04 21:42

1、科属不同：地瓜为豆科豆薯属植物，红薯为旋花科番薯属植物。

2、颜色不同：地瓜的表皮是淡黄色，红薯的表皮则是紫红色。

3、形状不同：地瓜的形状较为圆润，而红薯的形状较为细长。地瓜的表皮上伴有小且不规则的小凹陷，红薯的表皮上则伴有细细的根部。

4、吃法不同：地瓜的食用方法是可以凉拌生吃和炒制，而红薯是可以生吃也可以蒸煮。

5、产地不同：地瓜原产热带美洲，中国西南、华南和台湾省栽培较多。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

总结

地瓜和红薯的区别在于科属、颜色、形状、吃法和产地不同。

热心网友 时间：2022-03-04 18:50

北方人把红薯叫做地瓜，对于我这个地瓜的忠实Fans来说，着实跟他们急过一把。
地瓜其实可以说是红薯的亲戚，也是长在地里的，挖出来的时候满身是泥，大小也和红薯差不多，大大的个头绝不会被误认成是土豆。但是地瓜的形状和红薯是绝对不一样，地瓜是纺锤体，上尖下圆，而不是红薯那样的长条形。地瓜的口感和红薯也完全不一样，它更像是一种水果，非常嫩，白色果肉，无籽无核，味道清甜，没有一点酸味，带一点泥土的香气，可以说是给人一种非常纯的感觉。地瓜的皮也不是用刀削的，而是用手撕的，就好像撕嫩树皮的感觉一样，当然地瓜的皮比树皮要薄多了，也很有韧性，撕下来以后就露出非常光滑的白肉，而且形状一点都不会改变。
前两天不知怎么心血来潮在百度百科上查了一下地瓜，发现解释是地瓜是红薯的别名，或者说地瓜就是正名，红薯是地瓜的别名，竟然真正的地瓜一点也没有提到。虽然说叫法不同各地有各地的习惯，但是既然红薯已经有它自己的名字了，再霸占一个原本就有其物的地瓜作为别名，怎么说也太不厚道了。

热心网友 时间：2022-03-04 20:08

答：不是一种植物，地瓜的别名有红薯、山芋、蕃菇

扩充：地瓜与红薯的区别

地瓜是纺锤体，上尖下圆，而红薯是长条形。

地瓜的皮薄，可以直接用手撕；红薯的皮硬，需要用刀削。

一、地瓜

详细介绍：味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

种类：豆科豆薯属、草藤本植物

红薯

详细介绍：红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

种类：旋花科植物

热心网友 时间：2022-03-04 21:42

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你好，在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面混合食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。

热心网友 时间：2022-03-04 23:34

红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

热心网友 时间：2022-03-05 01:42

不一样，地瓜有点像南瓜是白色的长在地底下。红署也是长在地底但它是条状的

热心网友 时间：2022-03-05 04:06

在北方，大部分人是把红薯和地瓜混为一谈的。其实在南方，地瓜和红薯是有区别的，红薯就是街上买的那种”烤地瓜“所用的原料，暗红色，扁长圆形，在南方又名红苕。而地瓜在南方又名豆薯，微甜，生吃口感自认为比红薯好，扁圆有棱。

热心网友 时间：2022-03-05 07:21

红苕、山芋、白薯。

热心网友 时间：2022-03-05 10:52

热心网友 时间：2022-03-05 14:40

北方的地瓜就是红薯，也叫做甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。

而在南方一些地区，二者是存在区别的。从外形上看，地瓜的表皮为淡*，像个大陀螺。而红薯表皮则为红色，比前者要长细些；地瓜外皮能用手剥掉，里面是白色，红薯必须削皮，里面的颜色有白色，*和红色。食用方式：地瓜可生吃和凉拌。而红薯注意是蒸煮，烤制和煎炒等等。