地瓜和红薯有什么区别？

发布网友 发布时间：2022-03-04 17:20

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懂视网 时间：2022-03-04 21:41

1、科属不同：地瓜为豆科豆薯属植物，红薯为旋花科番薯属植物。

2、颜色不同：地瓜的表皮是淡黄色，红薯的表皮则是紫红色。

3、形状不同：地瓜的形状较为圆润，而红薯的形状较为细长。地瓜的表皮上伴有小且不规则的小凹陷，红薯的表皮上则伴有细细的根部。

4、吃法不同：地瓜的食用方法是可以凉拌生吃和炒制，而红薯是可以生吃也可以蒸煮。

5、产地不同：地瓜原产热带美洲，中国西南、华南和台湾省栽培较多。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

总结

地瓜和红薯的区别在于科属、颜色、形状、吃法和产地不同。

热心网友 时间：2022-03-04 18:49

热心网友 时间：2022-03-04 20:07

很多人对于地瓜和红薯是不知道在没区分的，大部分人认为，地瓜就是红薯，其实这是两种不同的食物，不管在功效作用和外形特性上，都是有一定的区别的，可以根据这些方法去进行辨别地瓜和红薯。

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，以及大量食物性纤维，具有滑肠通便、健胃益气的作用；而红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效。

外观上，地瓜形状像一个大陀螺，外皮颜色为淡*，并且有一股中药的清香味道；而红薯外皮颜色为浅红色，形状为钟状或漏斗状。地瓜是用手直接剥开的，红薯则需要削皮。地瓜属于豆科藤本植物，红薯为旋花科，科属不同的种类。

地瓜适合生吃与凉拌，红薯适合蒸煮、煎炒、烤制等。地瓜味道香脆可口、多水分，红薯是一种理想的减肥食品，具有能补中、和血、暖胃等功效，由于营养价值不同，所以地瓜和红薯有不同的药用价值和食疗功效。

饮酒过度、口渴、大便燥结可以吃地瓜，可以有效帮助缓解这些病症，而肥胖、便秘、血压异常可以吃红薯，地瓜和红薯是我们生活中的食物，可以做成一道道美味佳肴，而区分地瓜和红薯是有助于我们根据实际情况去进行适当的滋补的。

热心网友 时间：2022-03-04 21:42

你好，在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面混合食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。

热心网友 时间：2022-03-04 23:33

热心网友 时间：2022-03-05 02:15