怎样清洗干净猪肚，猪肚要怎么处理才没有异味

发布网友 发布时间：2022-03-04 17:12

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热心网友 时间：2022-03-04 18:41

清洗猪肚的方法:

在清洗前，要先将肚子翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后

1、清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肚只需两次，其腥臭味便可基本消除。

热心网友 时间：2022-03-04 19:59

1从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。

2将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是*的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

3然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

4将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

5将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

6用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。

7一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。

8最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。

注意事项
猪肚很脏，最好不要买已经做好的猪肚。
一定要去正规的地方买猪肚。

热心网友 时间：2022-03-04 21:34

我们一般用食用碱搓洗，然后用白醋泡一下，最后用清水冲洗，效果还不错