威士忌和白兰地有什么区别和喝法呢？

发布网友 发布时间：2022-03-04 17:08

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热心网友 时间：2022-03-04 18:37

威士忌：是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。如：芝华士（Chivas Regal），尊尼获加（Johnnie Walk）

白兰地：最初来自荷兰Brandewijn，意为“烧制过的酒”。就是指葡萄等水果发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶储存而成的酒。如：轩尼诗（Hennessy），人头马（Remy Martin），马爹利（Martell）

产地不同：白兰地 发源于荷兰，威士忌发源于苏格兰。威士忌按产地又可分为：苏格兰威置及，爱尔兰威士忌，美国威士忌和加拿大威士忌四大类。白兰地很多国家都有生产，但是以法国出品的白兰地最为著名，而在法国产的白兰地中，又以干邑地区生产的最为优美。

原料不同：白兰地选用原料为葡萄或水果，发酵是使用果实内自带的果汁水;而 威士忌选用的原料为大麦或谷物类，发酵需要使用外部水源。二者虽然使用的发酵水不同但是都属于液态发酵，威士忌用到的外部水源可以人工干预，用软水或者硬水等，但是白兰地所使用的果汁水无法人工干预，果实中吸收的水分取决于原产地土地的矿物质基础等因素。

工艺不同：白兰度 以水果为原料经过了发酵，蒸馏，和贮藏后酿造而成，而威士忌以粮食为原料经过了发芽，醣化， 发酵， 蒸馏，陈年，混配。威士忌和白兰地都算蒸馏酒但是生产过程又稍有不同。他们的蒸馏器都以铜制为主，威士忌经过了2-3次的蒸馏，酒体细腻很多，白兰地一般都是连续蒸馏，酒体相对威士忌会粗糙，但是部分干邑是2次蒸馏。

度数不同：白兰地和威士忌都算高度酒，白兰酒精度数一般40-45度左右，威士忌酒精度数一般40-60度左右，具体要每个品牌的度数又会略有差异。

色泽差异：白兰地色泽金黄透明，香味浓烈，白兰地浓郁的香味来自长时间的酿制，才会得到醇和的口感。而威士忌在陈年的过程中酒的颜色也由原来的五色转变为琥珀色，因为威士忌存放在橡木桶里，它的颜色与存放时间的长短有直接关系，判断威士忌年份最好的办法就是颜色越深年份越长。

是否加冰还是加热

威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会很浓烈，口感比较温和，而白兰地由于是水果做成，一般不加冰，以免破坏特有的水果香味，喝时只要用手温加热杯具就可以。

选用的杯子

喝白兰地选用的杯子是特殊规格的高脚玻璃杯，喝时用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，慢慢来回晃动，利用手掌的温度，把酒均匀加热。喝威士忌一般选用广口杯，因为毕竟适合加冰块饮用，宽大的广口杯会让香气较为松散。

最后总结：喝威士忌和白兰地是非常有讲究的，在不一样的场合喝酒也有不同的讲究，作为生活方式，是格调和品位素质的体现，从喝酒品酒中也可以看出一个人的综合素养和社会地位。正确掌握洋酒的饮用方法，是通往成功路上必备的技能。

热心网友 时间：2022-03-04 19:55

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