煎鸡蛋怎么不粘锅

发布网友发布时间：2022-03-04 16:37

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懂视网时间：2022-03-04 20:58

将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：

切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控；

锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；

打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

总结：

先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

热心网友时间：2022-03-04 18:06

煎鸡蛋不粘锅
可以用不粘锅
或者把锅烧热就不粘锅

热心网友时间：2022-03-04 19:24

煎鸡蛋不粘锅最笨的方法就是多放油。还有两种经济实用的方法如下。
第一种方法：

先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，觉得很热了就立刻关火，在锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐，摇晃锅底使油分布均匀，接着把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水。打开小火，盖上锅盖，加热2分钟，之后打开锅盖，用铲勺把鸡蛋翻面，然后盖上锅盖，继续加热1-2分钟，这样就可以出锅盛盘了，这样煎出来的鸡蛋不仅不粘锅，吃起来还特别嫩。
第二种方法：先把锅彻底洗净，锅底不干净是非常容易粘锅的，锅烧热以后，倒入食用油（稍微多一点），油温5成热时打入鸡蛋，注意鸡蛋不要打破，破了就糊锅了。鸡蛋打进锅里之后不要动，用慢火煎一会，等到鸡蛋底部已经定型了，这时用勺子舀油淋在鸡蛋的表面，这样不仅可以使这一面的蛋清稍微凝固成型，而且也让翻个的时候更容易，给鸡蛋翻面的时候也要小心一点，不要把蛋黄弄破了，不然还是会粘锅，等煎鸡蛋另一面也煎好了，就可以出锅了。

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