铁锅开锅的方法

发布网友 发布时间：2022-03-28 11:49

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懂视网 时间：2022-03-28 16:10

铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净，以白醋+小苏打为例，操作方法如下：

1、在碗里倒入半碗白醋，再加入适量小苏打混合后搅拌均匀。

2、将混合好的液体倒入锅里浸泡，浸泡后用钢丝球轻轻擦拭锅上锈迹，擦拭后锅内的锈迹将会消失。

3、最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。

白醋+可乐：往锅里倒入适量的白醋和可乐，然后开小火加热，在加热的过程中不停刷洗铁锅上锈迹，擦拭完成后将锅里的混合液倒掉，最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。

柠檬片：将柠檬切片后均匀的铺在锅生锈的地方，往生锈的地方倒入清水，开火将水煮沸后将锈刷洗干净即可。

总结

铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净。

热心网友 时间：2022-03-28 13:18

铁锅开锅的方法：

1、以热水刷洗掉表面的灰尘及蜂蜡。(铁锅使用钢刷是没问题的喔)

2、锅内倒入9分满的水，开火煮滚，直到锅内开始出黑色花纹后，即可关火将水倒掉。

3、擦干锅子后，重新放于炉火上以中小火空烧，待铁锅从焦色变成蓝色，最后变回原色后关火。

4、锅子稍微冷却不烫手，倒入少许食用油，以纸巾均匀涂抹，即完成开锅程序。

扩展资料

铁锅清洁保养秘诀：

1、烹调完毕后将锅子刷洗干净。

2、放置炉火上以小火将水分烘干，保持干燥以防止铁锅生锈。

3、锅子稍微冷却后，倒入少许食用油，以纸巾均匀涂抹即可。

热心网友 时间：2022-03-28 14:36

1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉。

2、擦干用洗洁精清洗过的锅，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，当底部出现焦*的时候旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完毕之后，再改成中小火。

3、准备几块肥猪肉，切成条，用厨用夹夹住肥猪肉，把它当做肥皂一般放在铁锅里，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，肥猪肉溢出油脂的时候，我们不要停继续擦拭。

4、将擦拭过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干即可。

热心网友 时间：2022-03-28 16:11

付费内容限时免费查看回答1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

2、把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

3、待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。

4、使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。

5、一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

6、然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。

7、等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。8、然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠。用小火再次烘干。

9、烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成

热心网友 时间：2022-03-28 18:19

喜欢下厨房的，不知道你们有没有遇见这样一种让人烦恼的问题，那就是家里的铁锅不管如何去对其进行使用，铁锅经常都会有生锈现象的发生。

面对生锈的铁锅时，将其用来炒菜的话，炒出来的菜会有一股特别浓重的气味，导致菜的味道非常难吃，如果你也遇到这样一种烦恼的话，那么今天就跟着我一起来看一看正确的处理方法吧，保证你家里的铁锅不生锈。

1、铁锅的类型是有很多种的，市场上的铁锅少说也得有几十种吧，面对如此之多的铁锅时，不管购买的是哪一种铁锅，买回家以后的铁锅一定要记得对其进行开锅处理，只有这样铁锅才不会出现生锈的现象。

生活中大多数人在购买铁锅的时候，买回家以后的铁锅，都是简单的只用清水对其清洗，就对铁锅进行使用了，这样的做法是非常错误的。因为在铁锅的表面，有一层我们看不见的油膜，我们要将这层油膜处理掉以后，铁锅才不会生锈。直接使用的话，难怪铁锅会生锈。

2、所以，买回家以后的新铁锅，一定要先对其进行开锅处理，如果你家里正在使用的铁锅，还没有对其进行开锅处理的话，也可以再次对其进行开锅处理，也能将铁锅生锈的问题进行解决，下面就跟着我一起来学习一下，正确的开锅方法。

首先铁锅我们一定要对其进行清洗，在对铁锅进行清洗的时候，要采用锅痧不断地对其进行揉搓清洗，只有这样才能让铁锅表面的那一层油膜更好的脱离，除了要清洗锅内以外，锅的背面也要对其进行揉搓清洗。

3、反复对铁锅进行清洗三五遍以后，需要对铁锅进行加热，在对铁锅进行加热的时候，要采用大火不断地对其进行加热，铁锅在加热的过程当中，颜色会慢慢地出现变化，等铁锅的颜色变化为深蓝色以后就可以了。

对铁锅进行加热，是为了破坏铁锅表面的那一层保护膜，然后我们需要再次对铁锅进行清洗，将铁锅的内外再次清洗上几遍，并再一次对铁锅进行加热、清洗，反复重复以上动作，三遍以上即可。

4、最后我们需要做的是润锅处理，放猪油最合适，大火将油温加热以后，并晃动铁锅锅底，让锅的每一寸地方都能浸润到食用油。全程大概需要5分钟的时间，等锅中的食用油完全变黑以后，将食用油倒掉，再把铁锅清洗干净，开锅处理就大功告成了。

开锅完以后的铁锅，每次在炒菜之前，一定要先用食用油对其进行润锅处理，这样炒菜的过程当中，铁锅就不会出现粘锅的现象。除此之外，使用完以后的铁锅，一定要将其清洗干净并烧干，这样铁锅就不会生锈了。

总结：以上就是今天为大家分享的开锅小知识，这是我以前一位在厨房上班的老朋友，偷偷告诉我的，学会这种开锅方法的话，赶紧去对你家的铁锅处理一下吧，可别再说你家的铁锅会生锈了。

热心网友 时间：2022-03-28 20:43

开锅是铁锅使用养护的重要步骤！
具体步骤是：
①准备好一块生肥猪肉。
②清洗铁锅并擦干水（特别是锅底），将锅置于电磁炉上，中小火烘干。
③生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
④生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可（大约反复3-4次左右）
⑤铁锅用热水冲洗干净，擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。这样可以有效避免生锅生锈。

热心网友 时间：2022-03-28 23:25

我家也刚买了铁锅，锅内需先放二两左右油，再开小火，用大勺或纸巾沾油把油均匀淋在锅的四周，持续三到五分钟！这个过程至少进行三次！铁锅用好了三个月到半年能用成不沾锅！望采纳！

热心网友 时间：2022-03-29 02:23

买来的新锅烧热，用一块肥肉，大约100克左右，放在热锅里，把锅擦一遍，再反复擦，然后用大白菜的叶子反复擦，再用热水刷干净既可。

热心网友 时间：2022-03-29 05:37

网上有很多这方面资料，可以搜一下“铁锅开锅”参考参考。
大致就是先把锅烧热，用猪油(猪肥肉)涂抹内部(涂抹过程一直加热)。然后清洗，如此反复三次即可。

热心网友 时间：2022-03-29 09:25

铁锅买回来要用一块肥肉开锅，锅热之后用肉在锅的每一个角落来回擦几遍，然后洗干净再用火把每一个角落都烘干就可以了。

热心网友 时间：2022-03-29 13:30

锅清洗后，用生猪肥肉擦拭锅，让锅沾满猪肉油脂，然后把锅洗干净，然后烘干烧热，再倒入花生油，锅热后，再洗干净，就完成开锅了。

热心网友 时间：2022-03-29 17:51

直接用锅的话，会对锅的寿命有影响，先用油翻炒，然后倒掉，用一些不要的菜炒一下，最后涂一层油静止放好

热心网友 时间：2022-03-29 22:29

热锅然后用肥瘦来回抹

热心网友 时间：2022-03-30 03:24

锅里加水，用木柴烧开了