拉缸盐海参怎么吃？

发布网友 发布时间：2022-03-06 12:08

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懂视网 时间：2022-03-06 16:29

1、把海参放到流动的清水下清洗干净，将其表面污渍清洗干净。

2、将清洗干净的海参放到干净的容器里后放入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天，在这个过程中要换两次水。

3、将已经初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，去掉内筋和沙嘴。

4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。

5、海参煮好之后捞出放入干净的容器里，并加入适量纯净水，最后放到冰箱里冷藏泡发1天即可，泡发的过程中要换1-2次水。

总结

1、把海参放到流动的清水下清洗干净。

2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天。

3、将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，然后去内筋和沙嘴。

4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。

5、海参煮好后捞出放入干净的容器里，然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。

热心网友 时间：2022-03-06 13:37

拉缸盐海参需要泡发后再吃，因为拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。

首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。

将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。

小米拉缸盐海参粥的做法如下：

1、采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟。

2、关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开。

3、清洗干净后再用开水浸泡，等水冷却后，加入冰水继续泡发一晚上。

4、将海参切小块，姜切丝。

5、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右。

6、下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。

7、调入适量的盐即可食用，也可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。

热心网友 时间：2022-03-06 14:55

拉缸盐海参需要泡发好以后再吃，由于拉缸盐海参是加工干参的原料，因此在泡发的时候比干参省了泡软，直接就从剖肚去沙嘴开始就可以了。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

小米海参粥的做法 ：

1、海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时，最好放冰箱，中途换两次水。

2、泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。

3、取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来。

4、这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时，放冰箱最好，水越冰海参发得越大。

5、现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好。

6、准备小米和虾米熬粥，熬至粥浓稠，放入海参。海参煮透后，粥就好了，加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油。

扩展资料

主要种类

据资料记载，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。

根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

刺参类：刺参科

刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）。

腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，*偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。

体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。

刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、烟台、大连、青岛等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。

参考资料：百度百科-拉缸盐海参

热心网友 时间：2022-03-06 16:30

葱爆拉缸盐海参的做法  

用料：海参、葱、姜、料酒、糖、生抽、盐、淀粉

1、拉缸盐海参泡凉水，泡开后，去肚，洗干净，葱洗干净。姜切小片，葱切段，备用。

2、海参泡好后，用刀切小块，锅里放水烧开，海参下锅焯水，锅里加姜片、葱段和料酒。

3、另起油锅，煸香葱段和姜，下适量白糖炒到有糖色。

4、锅里加水，适量生抽和盐，煮开后放入海参，中火烧10分钟。

5、最后海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘，就可以食用了。

热心网友 时间：2022-03-06 18:38

热心网友 时间：2022-03-06 21:02

剩下的步骤就和干海参的发泡过程一样了：将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，最好是用纯净水煮制，海参用筷子一插即透的时候就是煮好了，将煮好的海参放入0-5度的凉水中浸泡一段时间就能食用了。如果发的多了，将发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开就行。

拉缸盐海参要怎么保存？

拉缸盐海参和干海参的保存方法存在很大不同，主要因为拉缸盐海参是海参加工的半成品，介于干参和鲜参之间，储存时间较长但也不宜过长。

由于拉缸盐海参不能直接在常温条件下存放，需要低温存储，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室内，如果想要较长期存放则需要将海参包装好后放入冷冻室内即可。