怎样储存大米才能保鲜

发布网友 发布时间：2022-03-28 12:06

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热心网友 时间：2022-03-28 13:35

大米保鲜，就是降低大米的呼吸强度，保持大米的品质。需以下条件
1、水分尽量接近安全水分（不是国家标准水分），安全水分长城以南为13%左右，以北为14%。越低越利于保管。但太低不利于保持大米的新鲜度、香味。
2、温度尽量低，一般要求20度以下保持大米的特有鲜味。冷藏在14度以下可防虫。冷冻可杀虫也可保鲜。
3、避光，有条件可充氮、抽空气保鲜。有的干燥大米密闭保管，可延缓大米陈化减少呼吸。
按时对大米检测水分、温度，预防发热霉变。对于发热的大米可以拆袋通风降水，不可暴晒，暴晒会爆腰。对于生虫的大米可以冷冻、磷化铝熏蒸等办法杀虫，不可用其它不成熟的办法。

热心网友 时间：2022-03-28 15:10

放在饮用水（大号矿泉水）的瓶子里面不生虫。
新鲜其实没有意义的，因为我们买的即使新米也是去年的陈米了。。。

热心网友 时间：2022-03-28 17:01

1、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。 白酒防虫法　　因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。
2、白酒防虫法：在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。 海带防虫法　　因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。
3、海带防虫法：在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
4、石灰防虫法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
5、大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
6、瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。