怎样海参泡发更大最好
发布网友
发布时间:2022-03-06 13:25
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热心网友
时间:2022-03-06 14:54
您好,海参泡发的大首先要满足两个基本条件:海参纯度好,海参泡发时要把海参煮透。这两点是缺一不可!
海参其实不用太过在意发的大还是小,海参泡发是这样的,只要泡发率是在10-15之间,就是正常的。如果需要发的大一些就需要把海参煮更透一些,海参后期就能涨发的更大。
海参涨发的更大,同样的海参口感也就更加的软糯,喜欢吃筋道一点就发小一点。同一份海参无论是发的大一些小一些海参的营养价值不受影响,唯一的区别就是口感。
当然在泡发时也有小技巧,比如泡发时加冰,每6-8小时左右换一次水,使用纯净水泡发海参,泡发过程中不沾油等