藕粉为什么一冲就变成水了？

发布网友 发布时间：2022-03-28 12:23

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懂视网 时间：2022-03-28 16:44

材料：藕粉30g、糖桂花适量、白糖15g、果脯适量、温水适量、开水适量。

1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。

2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。

3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。

4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。

5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。

总结：

1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。

2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。

3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。

4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。

5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。

热心网友 时间：2022-03-28 14:09

这是藕粉没冲好造成的。

正常情况下，藕粉放在碗中以后，应该先用凉白开把它稀释，化开以后再冲入沸水，如果没有加入凉白开，把它稀释，就直接冲入沸水，容易让藕粉凝结成团，也很难让藕粉成为糊状。这时没有什么特别好的补救方法，最好是用勺子把所有的藕粉压碎，这样能让的口感变好一些。

藕粉在冲调的时候过浓或者过稀，也需要及时补救，如果冲调出的藕粉过浓，则可以加入适量的温开水来补救，加水以后的藕粉会变软稀一些，能让人们吃的时候感觉口感还不错。但藕粉冲调提太稀以后就不太好补救，如果直接加藕粉是很难把让它变成均匀的糊状的。

扩展资料

如果在冲调藕粉时，加入了过量的水，导致冲出的藕粉根本不是糊状，而成了很稀的水状，这时最好的处理方法就是用冲好的藕粉水来煮粥，再用它煮粥的时候，先不要急着入锅，应该先把大米淘洗干净，加入适量清水入锅煮至煮到锅中的粥八成熟时，再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟，煮好以后取出食用，会感觉用藕粉煮的粥口感特别好。

藕粉冲了水以后，还可以当淀粉来使用，可以加入紫菜汤或者鸡蛋汤煮，这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人。另外藕粉冲了水以后，还可以用它来发面，这样的面团在发酵完成以后，蒸馒头或者做包子都特别好，能让人们吃不到口感不同的馒头还能让人体吸收更丰富的营养。

参考资料来源：百度百科-藕粉 （食品）

热心网友 时间：2022-03-28 15:44