油炸素鸡怎样炸的又大又松

发布网友发布时间：2022-03-06 12:08

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热心网友时间：2022-03-06 13:38

主料：素鸡1根。

辅料：芝麻红油2茶勺，盐3g，麻椒油2茶勺，生抽2茶勺，花椒粉1茶勺，胡椒粉1茶勺，辣椒粉2茶勺，孜然粉3茶勺，白糖1g，鸡精2g，纯净水3茶勺。

炸素鸡的做法：

1、准备素鸡辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精。

2、把素鸡切块。

3、把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里，拌均匀。

4、把素鸡加进大碗里。

5、拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏2小时。

6、炸锅200度预热3分钟，拉出炸篮，把素鸡铺在上面。

7、设置时间6分钟200度。

8、时间到取出素鸡，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一锅炸的时候，时间设置4分钟就行了。

注意事项

腌制时间久一些，入味好一些，味汁可以依自己口味添加或者减少，用空气炸锅的时候，时间是依素鸡的量来调整的，喜欢吃干香的，炸的时间长一些。

热心网友时间：2022-03-06 14:56

将素鸡切片,完全泡发,沥干。准备一个碗,放入大半碗水,放在一旁备用。然后在锅里倒油,等到油温7-8成热时,放入素鸡。期间需不停翻炒,以免炸焦