怎样防止切辣椒洋葱等时辣眼睛？

发布网友发布时间：2022-03-06 04:53

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热心网友时间：2022-03-06 06:23

一般我们在切辣椒、洋葱时，总会因其挥发的一股辣味，使得泪如泉涌。这是因为那种挥发性物质遇水可生成一种低浓度的亚硫酸，于是在眼睛里便会刺激眼球，而使人流泪难忍。鉴于这种原因，我们可用一些有针对性的办法来做些预防。

1.把辣椒、洋葱放在水里切，挥发性物质便直接溶于水，这样就减少了对眼睛的刺激。

2.把洋葱先放在冰箱中冷冻一会儿，然后现拿出来切，也会获得较好的效果。

3.切辣椒、洋葱时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

4.切辣椒、洋葱等辛辣蔬菜时，如盛一碗凉水放在旁边，即可以缓解挥发性物质对眼睛的刺激，也能使眼睛有清凉舒适的感觉。