生螃蟹死后可以放入冰箱冷冻保存吗

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:09

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热心网友 时间：2022-03-06 06:39

不可以，死螃蟹不能吃，活的螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷冻保存。

对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

扩展资料

吃螃蟹的禁忌

1、忌吃死蟹

螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也最好别买。

另外，蟹肉中富含组氨酸，当螃蟹死亡后，一些含组氨酸脱羧酶的细菌可在适当条件下使蟹肉中的组氨酸脱羧基形成大量组胺。组胺是一种致敏物质，能使小静脉和毛细血管扩张，促进黏膜、腺体分泌增多，导致过敏症状，严重的还可能会引起循环衰竭。

2、忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

参考资料来源：人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

参考资料来源：人民网—五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

热心网友 时间：2022-03-06 07:57

不能，死螃蟹冷冻保存意义不大。螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹本身就不建议食用。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组胺酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时即会造成中毒。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛和腹泻等，危害我们的身体。此外，存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再吃的时候必须回锅再煮熟透。
螃蟹的食用
中医认为，蟹肉不仅味道鲜美，还是治病的良药。传统中医理论解释是，蟹肉寒凉具有清热散结、生精溢髓、消食健胃、活血祛淤等功效，可用于跌打损伤、产后腹痛、黄疸、疟疾、健忘、风湿性关节炎等症状，但有脾胃虚寒、伤风发热、慢性肠炎、溃疡胆囊炎、过敏皮肤病等症状的患者建议少食或不食。高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄，胆结石症、肝炎活动期的人则建议不要食用蟹。蟹壳煅灰加上蜂蜜，可用来外敷治疗黄蜂的蜇伤或其他肿毒。由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻。建议孕妇不要食用螃蟹，尤其是蟹爪。
根据不同人群，适宜食用的蟹类品种和烹饪方式应当有所不同。建议血脂含量异常及因腹泻、中暑等导致矿物质大量流失的人食用海蟹，不但能够控制胆固醇的摄入，还能良好补充流失的矿物质。烹饪蟹类建议选择蒸食的方式，减少油脂的摄入，建议不要添加味精和减少食盐的添加，以保留蟹原有的鲜味。
食用蟹时蘸上姜末醋汁，生姜性温，具有温中散寒解毒的功效；食醋除了调味外，还可以杀菌，破坏螃蟹中的组氨，吃蟹时可使蟹味更鲜美。

热心网友 时间：2022-03-06 09:31

放在冰箱的冷藏格里，可以放一星期以上，15天以内
当然，跟螃蟹的状态有关，买的时候尽量买干的，不是放在水里的螃蟹，这样放的时间长。

热心网友 时间：2022-03-06 11:23

你好
螃蟹死了以后就不可以再吃了，冷冻也不可以死了的螃蟹是不可以吃的，抓紧时间丢掉吧。

热心网友 时间：2022-03-06 13:31

冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了！但是只要抓住一个小秘诀，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质会十分鲜美哦！
死螃蟹放冰箱能存放多长时间？
这个问题要区别对待:属于河蟹死了是不能吃的；属于海里的螃蟹只要没有发臭，是可以食用的。
写在最后：通常吃海鲜，海鲜的鲜度很重要，不新鲜的蟹贝类不仅风味差，而且容易引起食物中毒。所以死的蟹就不要吃了。

热心网友 时间：2022-03-06 15:55

不能。因为死螃蟹有一种细菌