切洋葱时特别辣眼睛该怎么办？

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:06

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懂视网 时间：2022-03-06 09:28

众所周知，洋葱是一种很好的养生食材，营养价值丰富，但切洋葱可不是个简单的事情，稍不注意就会辣到眼睛，其实这是一种很常见的现象，不必过于担心，但这个时候眼睛会很难受很不舒服，那么切洋葱辣眼睛要如何处理？

洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质，平时“跑”不出来，但只要洋葱被切开就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

方法一：

如果切洋葱辣眼睛可以在水流中切洋葱。在水流中切洋葱，那样能够防止洋葱里边刺激气体的蒸发，所以用水的话能够一定程度上抑制住。

方法二：

还可以把洋葱放进电冰箱中进行冷冻同样可以减少洋葱的刺激。在切洋葱前把它放进电冰箱中冷冻，冷冻5-10分钟以后取出再切，刺激味道便会蒸发得少一些，再切的情况下也不会落泪了。

方法三：

还有一个更直接，更简单的办法，就是戴着游泳镜切洋葱。游泳镜对双眼的封闭性效果还是比较好的，那样切洋葱时也不会直接刺激到眼睛里，然后流眼泪了。  

不要直接用手去接触脸，因为手拿刀按洋葱，有很多刺激性物质在手上，用手碰脸会加重不适状态。

热心网友 时间：2022-03-06 06:36

在切之前咀嚼两块口香糖，记得要薄荷味的。这是我无意间发现的，试过很多次效果非常好，所以我一直都用这种方法。如果已经感觉辣眼睛难受时，不要揉也不要用自来水冲洗眼睛。而是把自来水开着让它流动，然后你眼睛靠近点看着他流动，很快那种难受的感觉就没有了。

热心网友 时间：2022-03-06 07:54

就是在切 洋葱 前，把菜刀在冷水中浸一下，再把洋葱中间切半开，把半个半个放水里也浸泡一下下，这样切起来就不会因受挥发物质刺激而流泪了。另外就是屏住呼吸.反正家里吃也是切一两个就一盘，切好要是还没炒就放到远点的桌上去，因为 洋葱 的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。

热心网友 时间：2022-03-06 09:28

打开厨房窗户和门，让空气对流，切洋葱不辣眼。打开抽油烟机再切洋葱，吸走洋葱味。洋葱一切两半，用水泡几分钟再切也不辣要眼了，冷藏室中拿出的洋葱切也不辣眼。戴眼镜切，效果差些，也起作用。

热心网友 时间：2022-03-06 11:20

放在冰箱里冻一冻，气体的反应和挥发就慢了，会好很多，最好是在冰冻层放一会，放在保鲜层，作用不是很明显的。

热心网友 时间：2022-03-06 13:28

人们在切洋葱或者葱头的时候，特别是切洋葱丝的时候，往往容易被辣的眼睛流泪，为了避免出现这种情况，可以试试，切洋葱之前先将菜刀放在水里面泡一下，沾上水分后再切。这样洋葱的辛辣水汽就会大部分溶解到菜刀上的水水分里面，自然不会辣眼睛。

热心网友 时间：2022-03-06 15:52

把洋葱切去头尾剥去外皮，切两半泡凉水十来分钟，再切就不会流泪。把洋葱放入冰箱冷藏10分钟左右，再切也基本不会流泪，用湿的刀切洋葱，在切的时候经常把刀两面冲洗一下再切，或者切洋葱之前刀身两面抹食用油，这样切效果也不错。

热心网友 时间：2022-03-06 18:34

洋葱是很好的食材，可以炒着吃，凉拌着吃，可以做沙啦等等，还是很多种做法的，但是我刚开始的时候非常的不喜欢弄洋葱的，因为洋葱太辣眼睛了，后来我就试了很多的方法怎么不辣眼睛，后来我发现了戴泳镜切洋葱。泳镜密封比较好，不辣眼睛，不流泪。此方法是万能方法，只要切辣眼睛的食物，都管用，强烈推荐此方法！

热心网友 时间：2022-03-06 21:32

切洋葱时先把窗户和抽风打开，让空气能顺畅的流动和互换。 如果需要清洗洋葱，先切两半，然后切口向下放在水龙头下用水冲下，再用厨房纸或者干净毛巾擦干水份。

热心网友 时间：2022-03-07 00:46

可以把洋葱泡仔水里来切，这样就不会刺激眼睛，而且顺便把洋葱洗了。

热心网友 时间：2022-03-07 04:18

我比较喜欢洋葱炒牛肉，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳。而腌制好的牛肉嫩滑多汁。两样搭配炒相互吸收了味道。吃起来非常嫩，鲜甜可口。但是刚开始我最讨厌的就是切洋葱了，因为我每次切的时候我都会辣眼睛的。后来我的朋友告诉我一个偏方就是切洋葱时将洗菜水盘加些水，把洋葱放到里面切可以了。后来我就用的这个方法还真的是非常的好用的。

热心网友 时间：2022-03-07 08:06

准备开始切之前，把洋葱放在温水中泡一到两分钟，或者放在微波炉里稍微加热一下，再开始切。在切洋葱的时候，先在刀上蘸满水再切，随时切、随时冲洗刀，保证刀的表面是湿的。