怎样把宰过的鸡保鲜24小时？

发布网友 发布时间：2022-03-28 05:10

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共13个回答

懂视网 时间：2022-03-28 09:31

鸡肉是我们普遍常吃的食物，肉汁鲜美，营业健康。为了追求口感的新鲜，很多人选择在集市上直接买活鸡回来处理食用。那如果杀好的鸡不能及时食用，需要存放一段时间，能不能保存新鲜，保证口感呢？答案是，能的。下面就来给大家介绍几个小妙招，教大家如何新鲜保存杀好的鸡。

妙招一：冷藏

我们可以将杀好的鸡周围裹上一层保鲜膜，放置在零下3℃的冰箱内冷藏，可以起到保鲜的效果。

妙招二：冷冻

如果需要长期保存杀好的鸡，为了防止肉质变差，我们也是先用保鲜膜将其裹住，防止鸡肉水分的流失，然后将鸡肉中的筋膜去除，再放入冰箱冷冻柜中储藏，可以保鲜大约半年的时间。

妙招三：腌制

腌制是传统能让鸡肉保鲜的办法，将杀好的鸡去除内脏风干后，可以加入盐腌制。盐具有杀菌作用，放入适当盐腌制后再放入冰箱冷藏，可以更好的保证肉质的鲜美。

妙招四：烟熏

烟熏鸡肉和腌制的效果是一样的，将杀好的鸡风干烟熏，可以达到长期保鲜的效果，口感也比较好。

大家如果遇到杀好的鸡需要保存放置一段时间但又怕影响口感的小难题，不用担心，以上这些小妙招就可以很好的解答杀好的鸡如何保鲜，希望可以帮助到大家。这样即便是过一段时间再来吃之前杀好的鸡肉，肉质还是很鲜嫩，口感也基本没有变化。

热心网友 时间：2022-03-28 06:39

想把宰过的鸡保鲜24小时，可以将宰过的鸡清洗完后，用保鲜膜包裹好放在冰箱的冷藏室中。

热心网友 时间：2022-03-28 07:57

一、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。

冷藏保鲜

短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天；或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐，将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏。
二、冷冻保存 。由于鸡肉水分较
多，容易发生变质。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。

三、腌制处理。这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。

四、真空处理。将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。
另外，对于已加工过的鸡肉，冷藏是保存是最准确的方式。建议将已烹饪成熟食的鸡肉切成片状放在纸盒中再放入冰箱里。或对鸡肉进行冷冻处理也能起到良好的保存效果。待拿出来吃的时候，也许口感已不复之前那么美味，这时候可以将热油一勺勺的浇在鸡肉的表面，即可恢复鸡肉表皮的香脆口感哦。


热心网友 时间：2022-03-28 09:32

1、冷藏保鲜
温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
2、冷冻保存
由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味放置冰箱的冷冻室内，可保鲜半年之久。
3、腌制处理
这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。

热心网友 时间：2022-03-28 11:23

现杀的活鸡如果想24小时以后再吃，可以放冰箱冷藏，一般24小时是没有问题的，就算是低温冷冻鸡肉也不会影响口感，只是拿出来要缓一下

热心网友 时间：2022-03-28 13:31

1、冷藏保鲜
温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
2、冷冻保存

由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味放置冰箱的冷冻室内，可保鲜半年之久。
3、腌制处理
这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。

热心网友 时间：2022-03-28 15:56

应该把宰割的鸡先缠上保鲜膜，但是不要腌制，然后放在冰箱里，放在冰箱里保鲜，一般在冰箱里24个小时不会变味。

热心网友 时间：2022-03-28 18:37

怎样把宰过的鸡保鲜24小时？如果刚刚宰杀过的鸡。还不想宰杀过后就吃的话，可以把鸡放在。冰箱的保鲜强中。

热心网友 时间：2022-03-28 21:35

想宰过的小鸡把他放到嗯，那个保鲜膜里，然后哦。处理好之后放到冰箱保鲜就可以了

热心网友 时间：2022-03-29 00:50

把采购的机保鲜24小时，我觉得你把采购的机，然后放到保鲜膜里，放到冰箱冷藏就可以了

热心网友 时间：2022-03-29 04:21

等下把再过的地方保险保险里面24小时完全没问题，这个可以放到保鲜冷冻里面都行，冷冻里面其实也是可以放的

热心网友 时间：2022-03-29 08:09

想要刚摘过的鸡保鲜24小时，那么就放冰箱，冰箱是现代社会发展最好的保鲜方式。

热心网友 时间：2022-03-29 12:14

首先就把鸡放在冰箱里面去，冻冻了以后把它拿出来。直接拿走，不是就是新鲜的吗？