怎么可以防止切辣椒辣到手

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:05

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懂视网 时间：2022-03-06 09:26

我们在做饭的时候，难免会接触到辣椒。切辣椒并没有什么技术含量，但是切辣椒辣手却非常的痛苦。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。那么我们该如何缓解或避免辣手呢？

方法一：涂抹酒精

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

方法二：用醋洗手

切完辣椒后，不要用水洗手，可以准备一些食醋，无论是米醋陈醋还是白醋都可以，把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净，保证你的手就没有辣椒的辣味了。

方法三：用牙膏涂抹

这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷，用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉，另外牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。

如果需要切大量的辣椒的话，建议佩戴胶皮手套，那样可以直接隔绝手部跟辣椒的接触，是最保险的办法。

热心网友 时间：2022-03-06 06:34

一、辣椒辣是因为它里面含有一种叫辣椒素的物质刺激神经，辣椒素是碱性的有机物。
二、辣椒辣手的预防：
1、切辣椒时带上一次性的手套或者是无毒的塑胶手套，这样在切辣椒时可以隔离辣椒素，起到保护手部不被辣到。

2、切辣椒时，在手上均匀地涂上食用油，这样会在手表面形成一层保护膜，阻止辣椒素渗透到手内部。同时，辣椒素能够溶于食用油中，在切完辣椒后，可以用肥皂将食用油和辣椒素一并洗掉。
二、切辣椒辣到手减少疼痛的方法：
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛。
2、食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。所以用少量食醋洗手可以缓解痛感。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手或者把手放在火上烤一下也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。
3、用肥皂水泡一下也能很好缓解疼痛。
4、被辣椒辣到手可以涂抹一点牙膏，可以有效缓解。

热心网友 时间：2022-03-06 07:52

我们在做饭的时候，难免会接触到辣椒。切辣椒并没有什么技术含量，但是切辣椒辣手却非常的痛苦。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。那么我们该如何缓解或避免辣手呢？

方法一：涂抹酒精

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。



方法二：用醋洗手

切完辣椒后，不要用水洗手，可以准备一些食醋，无论是米醋陈醋还是白醋都可以，把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净，保证你的手就没有辣椒的辣味了。

方法三：用牙膏涂抹

这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷，用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉，另外牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。

如果需要切大量的辣椒的话，建议佩戴胶皮手套，那样可以直接隔绝手部跟辣椒的接触，是最保险的办法。

热心网友 时间：2022-03-06 09:27

缓解辣椒辣手用水冲还是油
切辣辣辣手是一件很常见的事情，那么你知道切辣椒辣手该怎么解决呢？你知道怎么缓解辣椒辣手用水冲还是油吗？其实，切辣椒辣手时用水冲是没有效果的反应还会加重疼痛感。首先我们要知道切辣椒的时候为什么会辣手。这是因为辣椒里面含有辣椒素，一旦辣椒素沾在皮肤上就会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并且加速局部的代谢率，同时还会刺激皮肤，所以切辣椒辣手时会有一种灼痛感。如果这时候用水去冲洗并没有用，因为辣椒素不容易水。如果你用温水去洗的话，那么灼痛感反而还会加大。

切辣椒辣手其实用油洗手会比直接用水洗手好。比如，切辣椒辣手时可以往手上涂抹一点食用油或者猪油等其它油类，双手搓一搓用水一冲就完事了。因为辣椒素具有脂溶性，然而油类主要成分也是油脂类物质，所以它能溶解辣椒素从而去除手上的灼痛感。

热心网友 时间：2022-03-06 11:18

相信经常做饭的朋友也一定有过这样的体验，切完辣椒后，会感觉到双手特别辣，甚至会有轻微的灼烧感。下面小编就为大家分享一些缓解手辣的小妙招。

切辣椒时手会辣，主要是因为辣椒中的辣椒素会刺激痛觉神经，从而让人产生烧手的感觉。想要避免也很简单。

看看下面的方法吧！
【食用油】在手上涂抹食用油，就可以降低不适感

【酒精】由于辣椒素会溶解于酒精，所以用酒精涂抹双手，同样可以起到缓解辣手的效果

【醋】和酒精相同，醋的酸性同样可以和辣椒中和，故用醋擦手也可以缓解疼痛

【冰牛奶】冰牛奶也是非常不错的选择，生活中我们吃到特别辣的食物时，都会选择喝牛奶解辣，相同原理将手泡入冰牛奶中，亦可起到缓解灼烧感的效果

【糖水】最后要说的就是糖水了，糖水能够中和辣椒的辣度，借助这样的原理，将手放入糖水中，同样也可以起到缓解作用

当然，若想切辣椒时不辣手，最好的办法就是带上一次性手套，这样就可以彻底隔绝辣椒素了。