包饺子有什么技巧吗？

发布网友发布时间：2022-03-06 05:19

共2个回答

懂视网时间：2022-03-06 09:40

饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开才会煮出来不露馅，如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且容易露馅会对口感有影响。接下来就给大家支支招，教大家包饺子的一些技巧。

第一步：

和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步：

面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步：

面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

以上就是想煮饺子不露馅的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的饺子。

热心网友时间：2022-03-06 06:48

也没啥技巧，就是多练，开始学的时候可以慢点，看别人怎么做，擀饺子皮时要边转边擀，不能太薄也不能太厚，包饺子的时候就是要对折捏，把饺皮包严实，不然煮的时候会破的，就这么多吧，自己慢慢多练，多体会你就会了，我从小妈妈就教我包，现在自认为包的还不错，你努力吧，一定会行的！

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