包饺子的技巧.

发布网友发布时间：2022-03-06 05:19

共4个回答

懂视网时间：2022-03-06 09:40

饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开才会煮出来不露馅，如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且容易露馅会对口感有影响。接下来就给大家支支招，教大家包饺子的一些技巧。

第一步：

和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步：

面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步：

面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

以上就是想煮饺子不露馅的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的饺子。

热心网友时间：2022-03-06 06:48

包饺子，看似平凡的手工艺活，但真正地细做起来，倒也不是很简单的，因为你要想包出美观好吃的饺子，就需要下细工夫，耐心琢磨其中的小技巧. 小吃技术*意向大家透露以下方法，使您在包饺子中，游刃有余，方便快捷，而且包出的饺子特别地好吃，结实，煮不烂，吃不腻，天天想，岁岁念. 1.馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水. 2.馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动. 3.接着呢，我们再依次加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐. 4.出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了. 5.如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失. 6.蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出. 7.剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤. 有了以上的技巧，你也可以动手包一包了，注意，先要学好技术再上场.

热心网友时间：2022-03-06 09:29

自己去包个试试这样写的作文才有感情别人能帮你一次但不能帮你一辈子

热心网友时间：2022-03-06 12:27

注意陷放多点

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