电饭煲煮饭硬怎么办

发布网友 发布时间：2022-03-06 05:13

我来回答

共15个回答

热心网友 时间：2022-03-06 06:43

加开水重烧开气即可。

主料：大米400g

辅料：土豆 适量、鸡肉 适量、香菇 适量、胡萝卜 适量、青豆 适量、洋葱 适量

具体步骤：

1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3、香菇干用开水泡发。

4、把辅料切丁备用。

5、用油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。

6、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍加点菜料。盖锅烧开。

7、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8、电饭锅煲仔面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

热心网友 时间：2022-03-06 08:01

　　【电饭煲煮饭硬解决方法】
　　1、根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。
　　2、米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。
　　3、一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键，等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。
　　4、蒸米饭事先最好是先将米泡上30分钟为好，到时候加入一指节的水就可以了，如果到最后有点不熟很硬的话，再加点水不用再煮了，再保温闷上一段时间就可以了。
　　【主料】
　　大米100克、水200ml。
　　【方法/步骤】
　　1、准备电饭煲、大米
　　2、把米洗干净，一般情况洗两次就好了。
　　3、洗好米后放入水准备煮饭，放水的量一般可用手背平放在米上测量，水超过手臂不到一厘米煮出的饭是不烂不硬。也可根据实际需要进行适当地调整。喜欢吃软一点的饭时，可以多放一点水；喜欢吃硬一点的饭时，可以少放一点点水。 这都可以以手背作为临界点参照。第一次做饭可以用凉水做，以后做熟了用开水做饭，目测就知道放多少水了。
　　把锅放电饭煲里，插上电源，按下功能键。
　　4、等上20分钟左右，饭就好了。

热心网友 时间：2022-03-06 09:35

在食用米饭时如果发现米饭过硬，一定不要急于将剩下的米饭从锅里全部盛出来，而是要取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。

从插孔处适量加入一些温水，然后再加热焖熟。当然也可以加入2-3汤匙的米酒再加热，效果会更好。

如果发现米饭只是表层硬时，只需要将表层翻到中间，然后加入适量的温水加入即可。

热心网友 时间：2022-03-06 11:27

水加的少，或者电饭煲受热不均匀，可以在把米饭蒸干水分快要熟的时候倒几滴醋，有起效

热心网友 时间：2022-03-06 13:35

把米洗干净 放好水后 浸十分钟左右再接通电源煮饭 这样煮出来的米饭会松软香糯的 另外建议买好一点的米

热心网友 时间：2022-03-06 15:59

米饭硬的话 可以稍微多放点水 但是放多了 米饭就会像粥了
还有一种 就是 米淘好以后 不要马上放锅里煮 可以放在一边让它自然胀一下
这样米饭就不会硬了 水跟平时放的一样就好

热心网友 时间：2022-03-06 18:41

先把米浸泡20-30分钟再放在锅里。稍微多放点水

热心网友 时间：2022-03-06 21:39

那是水放少了！
以我煮饭的经验，放水时只需放到一手指的指节就可以了，这样既不会放多了也不会放少了，其实是妈妈教我的，煮出来的饭很软和的。

热心网友 时间：2022-03-07 00:53

这问题。。。
多加水。

热心网友 时间：2022-03-07 04:25

多放点水就好了呵呵~~多一个刻度就好了

热心网友 时间：2022-03-07 08:13

加入鸡汤和鸡油

热心网友 时间：2022-03-07 12:17

是你煮饭防水的问题，还有就是米的好坏也有关系。

热心网友 时间：2022-03-07 16:39

大哥 硬的话就多放点水。

热心网友 时间：2022-03-07 21:17

一个办法就是煮之前先泡，然后放水煮，
还有一个办法是多放点水直接煮。

热心网友 时间：2022-03-08 02:11

会不会是水放少啦...要么就是米不好...