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糯米粉怎么炸才泡

发布网友 发布时间:2022-03-06 05:02

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热心网友 时间:2022-03-06 06:31

糯米粉,用冷水和面,然后揉成团,包馅后,可以在外层粘芝麻,椰丝等,放入油锅的时候,一定要冷油下锅,然后小火炸就能涨起发泡。糯米粉在150度以下炸就起泡,油温太高一下锅就把外表层炸酥了,继续炸只会是炸裂开,不能均匀涨起。所以一定要冷油下锅,中小火炸至浮起然后再中火炸至金黄,主要是油温,油温对了,拿汤圆都能炸起来。
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