羊头如何去毛

发布网友发布时间：2022-03-06 05:01

共3个回答

懂视网时间：2022-03-06 09:22

羊头和羊蹄是我们常用于做菜的美食，羊蹄还具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高，富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不仅不含胆固醇，还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊头和羊蹄子的毛特别不好处理，下面教大家如何轻松又方便的给羊头和羊蹄子去毛。

方法一：

如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡，羊头也是同样的操作步骤，但需要提前剔骨，然后清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的羊蹄和羊头。

方法二：

准备好后，洗净后用高压锅蒸一下，再用小刀削去细毛，如用火直接烧掉毛的话，效果会不好。

方法三：

清洗好羊头和羊蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子和头，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。

方法四：

把羊头和羊蹄清洗好后，用连喷火头点燃对准备好的羊头和羊蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下,这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛，或者用蜡，液化蜡后浸泡然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。

以上是一些给羊头和羊蹄子处理毛的几种方法，都非常的容易上手。相信大家学会后，可以轻松又方便的给它们去毛，吃起来也可以更加卫生放心。

热心网友时间：2022-03-06 06:30

一种用松香，松香入锅融化后，将羊头放入粘满松香，用钳子拔掉板结的羊毛即可；
二种用火燎，通风处架在火上燎毛（气焊最方便），事后铁丝球加水清洗彻底即可；
羊头羊蹄之类的去毛要用火碱（苛性钠）。记得一定要清洗干净，火碱对食道有损害，外边卖羊头羊蹄基本全使火碱。

热心网友时间：2022-03-06 07:48

付费内容限时免费查看回答亲，火碱具有强腐蚀性，不建议你使用火碱去羊头毛。

可以选择使用松香，松香入锅融化后，将羊头放入粘满松香，用钳子拔掉板结的羊毛即可。

火碱（氢氧化钠）具有强腐蚀性。氢氧化钠是一种极常用的碱，易在水中溶解，能与许多有机、无机化合物起化学反应，腐蚀性很强，能灼伤人体皮肤等。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角膜上皮损伤。小鼠腹腔内LD50: 40 mg/kg，兔经口LDLo: 500